FalafelMate

Nomineret BEST OF ODENSE 2019, i • Bedste Take-Away HVEM ER VI? FALAFELMATE er Odenses måske bedste og mest populære veganske- og vegetariske Falafel-bod. FalafelMate åbnede i 2018 og har siden haft stærkt fokus på god smag efter originale mellemøstlige opskrifter, bæredygtighed og gode lokale økologiske råvarer! Det er den lokale fynske entreprenør og iværksætter Loay Zeraiq, som står bag FalafelMate, der holder til hos Odense Street Food i Storms Pakhus på Lerchesgade - nær Odense Havn. FALAFEL, FALAFEL Falafler er en fantastisk spise. Man ka’ spise falafler for sig, falafler i en wrap – eller falafler på toppen af regnbuens farver. Vegan by choice eller ej, så skal falaflen nok få skovlen under dine smagsløg. FALAFLENS RØDDER Falaflen er en kendt vegansk street food med rødder et-eller-andet-sted i mellemøsten, som har taget hele verden med storm. Nogle siger de stammer fra Egypten, andre mener den arabiske halvø – og Tyrkiet insisterer også på, at spisen har sin herkomst der. Uanset de helt originale rødder, så er det blevet til en verdensspise. Falaflerne er lavet på kikærter eller bønner og blandes ofte sammen med krydderier. VEGANSK & VEGETARISK – ALTID KULINARISK Hos Falafelmate vælger du selv salat og dressing som hjertet begærer – og kronen på værket: falafler. Du kan prøve 3 helt unikke og vidt forskellige falafler. De er sprængfyldt med originalitet! Der er altid 5 forskellige – og naturligvis frisklavede salater – at vælge imellem. Størstedelen af udvalget er vegansk, men samtlige retter er vegetariske og baseret på fynske råvarer. Det fynske islæt er kombineret med særligt udvalgte specialiteter fra mellemøsten - bl.a. fyldte vinblade, fatayer og friturestegte halloumi-snacks. SPISE HER ELLER TA' MED HJEM? Du kan sidde og spise i Pakhuset på Odense Havn, du kan få din yndlingsret med hjem som Take-Away, eller vi kan levere til arrangementer (efter aftale).