Fleischerei Buchberger

Seit 1946 verschreiben wir uns als Familienbetrieb mit ganzer Leidenschaft dem Genuss. Mit Stolz und Respekt. Gegenüber dem Leben. Den Bauern. Der Natur. Der Tradition. Dabei ist uns die Herkunft unserer Produkte so wichtig wie ihre schonende Verarbeitung. Denn wir wissen, wo der Genuss herkommt: Er steht auf unseren Weiden. Unser Fleisch – ob vom Rind, Kalb, Schwein oder Lamm – stammt ausnahmslos von Tieren aus kleinen landwirtschaftlichen Betrieben im Naturpark Pöllauer Tal und der näheren Umgebung. Auf den Feldern können wir dem gemächlichen Weiden des Viehs unserer Bauern zuschauen. Und Robert Buchberger sen. kennt nicht nur jeden Einzelnen von ihnen, sondern besucht sie auch beim Fleischkauf seit Jahrzehnten persönlich. Wir verstehen unser Handwerk als Dienst am Geschmack, und diese Haltung leben wir Tag für Tag – mit unserem Tun und durch die Vielfalt unserer Produkte. Dabei ist es doch schließlich ganz einfach: Wenn einem alles wurscht ist, kommt keine gute Wurst heraus. Handwerkskunst auf höchsten Niveau: Ohne den Fleischer kommt das Schwein nicht in die Wurst. Das ist nun einmal so. Wir sind Fleischhacker, und das mit Leib und Seele. Weil unsere Produkte erst uns am Herzen und später bei Ihnen auf dem Teller liegen. Und diese Begeisterung und Ehrlichkeit kann man schmecken. Denn wer Tier und Mensch gut behandelt, bekommt am Ende bessere Qualität. Ob herzhafte Jause, Rustikales oder Haute Cuisine – bei uns ist für jeden Geschmack was dabei. Zu unseren Kunden zählen längst nicht nur ausgewählte Lebensmittel- und Feinkosthändler, sondern auch zahlreiche renommierte Gasthöfe, Restaurants und Spitzenköche. Aber dabei ist es eigentlich egal, bei wem am Ende unsere Produkte auf dem Teller liegen – bei der Herstellung unserer Köstlichkeiten steht vor allem eines im Vordergrund: der Geschmack.