O amor pela comida italiana e a falta de um estabelecimento de pizzas clássicas na cidade de Bombinhas/SC, motivou o surgimento da Forneria Oliva em dezembro de 2017.
Em setembro de 2018, já éramos considerados o restaurante número 1 de 344 em Bombinhas/SC pelo TripAdvisor. Porém a sazonalidade regional de inverno fez com que os gestores buscassem alternativas para otimização da estrutura física e mão de obra disponíveis. Começa aí um estudo de mercado! As pesquisas de mercado mostraram que as pizzas congeladas existentes nos supermercados atendiam apenas o quesito praticidade, sendo a qualidade questionável. Esses dados aliados a diversos pedidos de clientes em ter nosso produto na sua cidade, fez os gestores perceberem uma oportunidade de levar à casa das pessoas as pizzas da Forneria Oliva através de um outro canal. “Nasce o projeto das pré-assadas e congeladas”. Validado durante a temporada 2019/2020 no Espaço Gastronômico, o projeto das pizzas pré-assadas congeladas seria lançado em maio de 2020, porém estrategicamente antecipado para março de 2020 devido ao fechamento do comércio em Santa Catarina com a pandemia. A partir do dia 18 de março iniciou-se a produção em escala das pré-assadas na Forneria Oliva em Bombinhas/SC, otimizando a mão de obra disponível e a estrutura física do local. O crescimento de vendas das pizzas pré-assadas e a inserção em grandes redes varejistas regionais, fez com que os gestores precisassem tomar uma decisão ousada: "montar uma unidade fabril exclusiva para as pré-assadas”. Em poucos meses o projeto foi desenvolvido e colocado em execução. Em dezembro de 2020 a nova unidade fabril foi inaugurada em Tijucas/SC com capacidade produtiva de 360.000 unidades mês. Em Janeiro de 2021 a primeira pizza sai do forno da nova unidade e em março a produção acontecia integralmente em Tijucas/SC, descontinuando a produção das pré-assadas no restaurante em Bombinhas/SC. Um marco na história da Forneria Oliva, que agora tinha capacidade produtiva
Company Details
- Employees
- 21
- Founded
- -
- Address
- Rua Coronel Conceição 1872, Galpão 1,brazil
- Industry
- Food And Beverage Services
- NAICS
-
Food Services and Drinking PlacesSpecial Food ServicesFood Service Contractors
- Website
- https://forneriaoliva.com.br/
- Keywords
- Tijucas.
- HQ
- Tijucas, Santa Catarina
Forneria Oliva Questions
Forneria Oliva's website is https://forneriaoliva.com.br/
Forneria Oliva's LinkedIn profile is https://br.linkedin.com/company/forneriaoliva
Forneria Oliva has
21 employees.
View email and phone details for 21
employees at Forneria Oliva.
Forneria Oliva's industry is
Food and Beverage Services
Forneria Oliva's top competitors are
Parentex Indústria E Comércio Ltda,
Abc Empreendimentos,
Sabbia,
Grupo Brasil Novo,
Jasmine Alimentos,
Bread King Alimentos,
Dipães Do Brasil,
Magrinha,
New Acai Amazonas,
Komdelli.
Forneria Oliva's categories are Food and Beverage Services
Forneria Oliva's founding year is 2017
