Charles Rolaz, HAMMEL - Terres de Vins

La maison Hammel – Terres de Vins compte parmi les producteurs de vins les plus renommés de Suisse. Propriété des familles Rolaz & Hammel, l'entreprise est dirigée par Charles Rolaz, représentant la 4ème génération. Propriétaire de prestigieux Domaines situés sur les meilleurs terroirs dans les cantons de Vaud et Valais, la société a constitué au fil du temps un patrimoine exceptionnel représentant une collection unique de Domaines, Clos et Châteaux : 1er GC et GC des Domaines de Crochet, Montet, Muraz, Ovaille, Clos de la George et Clos du Châtelard La philosophie de la maison est bâtie sur 4 piliers : Tradition: La famille Rolaz est issue de la grande tradition viti-vinicole. Ses racines vigneronnes remontent au XVème siècle. Sa vocation est de préserver la somme des savoir-faire ancestraux, tout en apportant une créativité et une passion destinée à être transmise aux générations futures. Qualité: Depuis 1990, Charles Rolaz a fait œuvre de pionnier dans le canton de Vaud en diversifiant de manière importante l’encépagement en sélectionnant des cépages nobles très qualitatifs. Reconnu parmi les meilleurs producteurs de Suisse (Guide meilleurs vignerons - Gault Millau Suisse, membre Mémoire des Vins Suisses et Arte Vitis), l’ambition est d’élaborer des vins d’excellence. Chaque année, les vins sont récompensés par les plus hautes distinctions dans les concours nationaux et internationaux. Innovation: La maison Hammel se distingue par son esprit d’innovation basé sur une approche scientifique de recherche et développement. Au début des années 90, Charles Rolaz a fait œuvre de pionnier en pays de Vaud en diversifiant de manière importante l’encépagement en sélectionnant des cépages nobles très qualitatifs Vitiviniculture durable : 30 ha de vignobles sont cultivés en biodynamie, En choisissant de suivre cette voie, l’objectif est d’affiner encore la démarche qualité en recherchant une symbiose optimale entre la terre, le climat, la vigne et l’homme.