Ici, on partage nos carnets de tendances culinaires, des inspirations et créations en design culinaire - dans l'assiette et autour de l'assiette - une approche créative du marketing du tourisme et des territoires par la culinarité. Notre mission : accompagner la transition alimentaire des territoires et de leurs acteurs en valorisant de manière créative le patrimoine naturel et culturel et les singularités.
Virginie Brégeon de Saint-Quentin - Consultante et enseignant-chercheur en design et marketing culinaire, tourisme durable
Virginie est docteur en socio-marketing culinaire. Sa thèse a été récompensée par le prix AREA (association de recherche en économie agroalimentaire) 2018 à AgroParisTech. Elle est par ailleurs diplômée de Sciences Po Rennes et en arts appliqués. Sociétaire de l'Institut Supérieur de Design de Saint-Malo, professeure associée à Ferrandi Paris, intervenante extérieure (grandes écoles de commerce, de design, ou de Sciences Po), Virginie est également entrepreneur et consultant depuis 2012 : l’expertise d’Histoire(s) de Goûts s’adresse aux foodpreneurs (chefs, restaurateurs, producteurs, marques), aux territoires, et aux acteurs d’un tourisme durable.
www.virginiebregeon.com
Company Details
- Employees
- 1
- Founded
- -
- Address
- Rennes, Bretagne 35000, Fr
- Industry
- Business Consulting And Services
- NAICS
-
Management, Scientific, and Technical Consulting ServicesManagement Consulting ServicesOther Scientific and Technical Consulting ServicesOther Management Consulting Services
- Website
- http://www.virginiebregeon.com
- Keywords
- design culinaire, marketing culinaire, design de territoires, transition alimentaire, restauration durable, marketing territorial.
- HQ
- Rennes, Bretagne
Virginie Brégeon Designer - Histoires De Goûts Questions
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Business Consulting and Services
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Mâche&maché,
Ministère De La Culture,
Otto Catering,
Bomnomnom Consultancy,
Francq Design Studio,
1.618 Paris,
Magenta Agence,
Agence Verywell,
Papillote,
Kabañ, Maison De Cultures Bretonnes.
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