Inproteins

Somos InProteins y formamos parte de la Green Evolution. Diseñamos y creamos proteínas vegetales nutricionales y funcionales, con el objetivo de hacer asequible para todos una alimentación más saludable y sostenible. Un concepto innovador y revolucionario que nos permite generar proteínas partiendo de las legumbres. Los consumidores queremos ser conscientes de lo que comemos y bebemos. A través de esa decisión elegimos en qué tipo de mundo queremos vivir. La creciente demanda de proteínas vegetales responde a un cambio de conciencia, cada vez más sensibilizados con el bienestar animal y con el medio ambiente. Hoy se buscan productos sabrosos y saludables, pero también libres de alérgenos y respetuosos con el planeta. Desde InProteins queremos dar respuesta a las expectativas de los consumidores en referencia al sabor, salud, trazabilidad y sostenibilidad. Nuestro proyecto une la tecnología híbrida, de molienda seca y húmeda, junto con herramientas biotecnológicas naturales en una planta diseñada para procesar de manera flexible, diferentes materias primas de origen vegetal. Convirtiéndose en la primera Planta Integral de proteínas vegetales en España. La planta está diseñada bajo el concepto de economía circular, revalorizando coproductos en ingredientes protéicos de mayor valor añadido.