La Red Le Cordon Bleu es reconocida desde 1895 por ser líder en formar profesionales de excelencia en el mundo de la gastronomía y la hospitalidad.
El Instituto Le Cordon Bleu a lo largo de su trayectoria aplica técnicas de uso mundial, por ello, al término de ellas, otorga la Certificación correspondiente a nombre de la Nación y el Diploma Internacional de “La Fondation Le Cordon” con validez y reconocimiento a nivel mundial, emitido de Ámsterdam para todas las escuelas.
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