El Instituto de la Grasa (IG) es un centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), especializado en el estudio de lípidos alimentarios y productos oleaginosos, con especial atención al aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Fundado en 1947, el IG se ha consolidado como un referente mundial en estos sectores, contribuyendo significativamente al desarrollo científico y tecnológico de la industria agroalimentaria .
Su misión actual es desarrollar investigaciones orientadas a la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros, implementando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente. Además, el IG participa en proyectos internacionales que promueven la sostenibilidad y la innovación en el sector agroalimentario .
El Instituto está estructurado en cinco departamentos: Alimentación y Salud, Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales, Biotecnología de los Alimentos, Caracterización y Calidad de los Lípidos, y Fitoquímica de los Alimentos. Esta organización permite abordar de manera integral los desafíos científicos y tecnológicos relacionados con los alimentos y sus componentes .
Ubicado en el Campus Universitario Pablo de Olavide en Sevilla, el IG mantiene una estrecha colaboración con instituciones nacionales e internacionales, así como con el sector empresarial, facilitando la transferencia de conocimiento y tecnología .
Company Details
- Employees
- 9
- Founded
- -
- Address
- Campus De La Universidad Pablo De Olavide, Edificio 46,spain
- Industry
- Research Services
- NAICS
-
Scientific Research and Development ServicesResearch and Development in the Physical, Engineering, and Life SciencesResearch and Development in the Physical, Engineering, and Life Sciences (except Nanotechnology and Biotechnology)
- Website
- https://www.ig.csic.es/es/
- HQ
- Sevilla
- Competitors
- ORIVA, Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Neutron Insights, Remonda, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), Instituto de la Grasa, Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses (INTCF) Ministerio de Justicia, iCoRA, Hospital Universitario Reina Sofía, Garame, CryoEM Facility CSIC.
Instituto De La Grasa Questions
Instituto De La Grasa's website is https://www.ig.csic.es/es/
Instituto De La Grasa's LinkedIn profile is https://es.linkedin.com/company/institutograsa
Instituto De La Grasa has
9 employees.
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Research Services
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Oriva, Interprofesional Del Aceite De Orujo De Oliva,
Neutron Insights,
Remonda,
Instituto De Ciencia Y Tecnología De Alimentos Y Nutrición (Ictan-Csic),
Instituto De La Grasa,
Instituto Nacional De Toxicología Y Ciencias Forenses (Intcf) Ministerio De Justicia,
Icora,
Hospital Universitario Reina Sofía,
Garame,
Cryoem Facility Csic.
Instituto De La Grasa's categories are Research Services
Instituto De La Grasa's founding year is 1947
