Jabu

Jabu transforme la gestion de la restauration collective en exploitant l'intelligence artificielle pour anticiper avec précision la consommation, engager durablement les convives et réduire significativement le gaspillage alimentaire. Avec une précision de prédiction atteignant jusqu'à 95%, Jabu permet aux établissements de s'adapter en temps réel à la demande, en assurant une préparation des repas optimisée et en limitant les excédents. Voici comment Jabu révolutionne le secteur : ▶︎ En cuisine, les chefs profitent de prévisions de consommation basées sur l'IA pour ajuster les quantités à préparer, réduisant ainsi le gaspillage et les coûts associés tout en conservant la qualité des repas. Résultat : Moins de déchets, une gestion des stocks affinée, et une réduction des dépenses jusqu'à 50% sur les coûts liés au gaspillage. ▶︎ Du côté des convives, une application dédiée permet de renforcer le lien avec la cantine en partageant menus, informations nutritionnelles et en permettant de réserver ou donner leur avis sur les repas, contribuant ainsi à une alimentation plus consciente et responsable. Résultat : Une communauté engagée autour de valeurs de durabilité et de responsabilité sociale, où chaque choix alimentaire contribue à un impact positif sur l'environnement. ▶︎ Pour l'administration et la gestion, des tableaux de bord complets offrent une vue d'ensemble sur les performances, les économies réalisées et l'impact environnemental, permettant une prise de décision rapide et éclairée pour continuer à améliorer les services. Résultat : Une gouvernance renforcée, une politique RSE dynamique et un modèle de restauration collective aligné sur les enjeux de durabilité actuels. ▶︎ Le panier anti-gaspi, en tant que variable d'ajustement de fin de service, offre une solution intelligente et sécurisée pour valoriser les excédents alimentaires directement au sein de l'établissement, s'intégrant parfaitement dans une démarche éco-responsable.