Le Jambon de Bayonne est l’œuvre d’un savoir-faire millénaire, perpétué dans le plus pur respect des traditions ! Hôte des tables les plus célèbres, celles de Marguerite de Navarre, de Rabelais et d’Henri IV qui se disputaient le bonheur de l’inviter.
Aujourd’hui plus que jamais, il est sans égal pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont l’apanage de ce fleuron du patrimoine gastronomique français.
Le Consortium du jambon de Bayonne est un Syndicat professionnel créé en 1991. Il assure la défense et la promotion de l’Indication Géographique Protégée – IGP jambon de Bayonne, dont le cahier des charges a été enregistré au niveau Européen le 7 Octobre 1998.
Le Consortium du jambon de Bayonne est reconnu en France par l’Institut National des Appellations d’Origine – INAO comme l’Organisme de Défense et de Gestion – O.D.G. de l’IGP jambon de Bayonne. Un organisme certificateur indépendant et accrédité (CERTISUD) effectue des contrôles systématiques plusieurs fois par an auprès de tous les adhérents.
Le Consortium du jambon de Bayonne assure des actions d’intérêt collectif en faveur de ses membres : contrôles du respect du Cahier des Charges, actions de promotion et de communication en France, sur l’U.E et Pays Tiers, …
Structuré selon un modèle Interprofessionnel, le Consortium du jambon de Bayonne fédère tous les acteurs de la filière jambon de Bayonne :
- 700 élevages de porcs, adhérents de 19 groupements de producteurs de porcs
- 40 fabricants d’aliments du bétail
- 28 ateliers d'abattage/découpe
- 13 ateliers de tranchage
- 1 saline
- 27 entreprises de transformation de jambons secs
Company Details
- Employees
- 15
- Founded
- -
- Address
- Route De Samadet, Arzacq-Arraziguet,aquitaine 64410,france
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Keywords
- de l’excellence et de la qualité.
- HQ
- ARZACQ-ARRAZIGUET, Aquitaine
Consortium Du Jambon De Bayonne Questions
Consortium Du Jambon De Bayonne's website is http://www.jambon-de-bayonne.com/
Consortium Du Jambon De Bayonne's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/jambon-de-bayonne
Consortium Du Jambon De Bayonne has
15 employees.
View email and phone details for 15
employees at Consortium Du Jambon De Bayonne.
Consortium Du Jambon De Bayonne's industry is
Food and Beverage Manufacturing
Consortium Du Jambon De Bayonne's top competitors are
Le Petit Basque,
Port De Bayonne,
Qualité Landes,
Agrolandes,
Salaisons Pyrénéennes,
Maison Du Jambon De Bayonne,
Labeyrie Fine Foods,
Fermiers Du Sud-Ouest,
Objectif Réseau Bayonne,
Bastidarra.
Consortium Du Jambon De Bayonne's categories are Food and Beverage Manufacturing
Consortium Du Jambon De Bayonne's founding year is 1991
