FABIC - Ecole de cuisine pour passionnés à Montpellier

En 2017, Laure Barbaza, notre fondatrice, passe son CAP pâtissier et décide de créer son entreprise. Très vite, elle se heurte à un obstacle : comment trouver un lieu pour cuisiner, tester et produire sans se ruiner ? C’est là que naît la Fabic, à Montpellier : un espace de cuisine partagé, accessible à l’heure. 20 €/h, rien d’autre. Au départ, la Fabic s’adresse surtout à des entrepreneurs culinaires et à des personnes en reconversion. En 2020, le confinement change tout. Les Français se mettent à cuisiner, les émissions inspirent, et la Fabic voit arriver de nouveaux profils : - Brigitte, 57 ans, qui veut enfin réussir sa pâte feuilletée ; - Martin, 41 ans, désireux de maîtriser la cuisson du poisson ; - Sarah, 32 ans, fan d’ateliers entre amies. La Fabic devient alors la première école de cuisine pour adultes passionnés, où l’on vient avant tout pour le plaisir et la découverte, pas nécessairement pour en faire un métier. Aujourd’hui, la Fabic, c’est plus de -1000 apprenant·es formé·es chaque année, - une équipe de 4 personnes épaulée par une dizaine de chefs cumulant plus de 30 ans d’expérience, et trois offres : 1. Formations de 3 à 5 jours pour apprendre ou se perfectionner en pâtisserie, boulangerie, cuisine, chocolat, glace ou “sans gluten”. 2. Ateliers de 3 heures le week-end pour tester, créer et s’amuser. 3. Team building culinaire, pour renforcer la cohésion d’équipe autour des fourneaux dans un cadre chaleureux. Notre ambition est simple : démocratiser les tendances culinaires auprès des particuliers, rendre accessible la cuisine sous toutes ses formes et permettre à chacun·e d’être autonome et confiant·e en cuisine. Pret.e à nous rejoindre ?