Queso manchego DOP Las Terceras

Las Terceras es una finca dedicada principalmente a la elaboración de Queso Manchego con Denominación de Origen (D.O.). Son productos elaborados artesanalmente a partir de leche obtenida de la explocación ganadera y agrícola de nuescra Finca ubicada al sudeste de Ciudad Real en Torre de Juan Abad, entre Valdepenas y Villanueva de los Infantes. Nuestra oferta de Queso Manchego incluye tiernos, semicurados, curados y reserva con intenso sabor y agradable aroma. Nuestros más preciados manjares son la selección de Quesos Manchegos elaborados a partir de leche cruda. De dura corteza en tonos pardos, al degustarlos se aprecian las notas de la leche de oveja, con un aroma muy personal. Textura cremosa y tersa a la vez y un sabor agradable y profundo. Un bocado perfecto cuya persistencia deja un suave recuerdo en el paladar. Dependiendo del tipo de producto que realizamos, nuestros maestros queseros dejan madurar en corteza natural sus preciadas creaciones. Siendo un periodo de 3 días a 2 meses para el tierno; entre 3-4 meses para los semicurados; de 6 a 8 meses para los curados, y mas de 10 meses para el Reserva, hasta obtener su punto óptimo de maduración.