Depuis 1980, Le Borvo, créé et dirigé par Daniel Raymond, ancien chef cuisinier étoilé, et son fils Benjamin, possède et entretient un savoir-faire unique dans la production du saumon fumé, issu d’un procédé artisanal familial.
Cette excellence, née d’une véritable recette culinaire, est le résultat d’un processus de fabrication deux fois plus lent et nécessitant deux fois plus de personnel que dans l’industrie. Ainsi, plus de 70 collaborateurs œuvrent au quotidien sur le site de Chemilly-sur-Yonne.
Travaillé d’une manière singulière et originale, le saumon fumé Le Borvo est le résultat d’une véritable recette culinaire et devient l’une des références dans le monde de la gastronomie européenne.
Le cœur de filet a notamment reçu le prix de l’Épicure d’argent 2020 dans la catégorie Mer & Pêche.
Depuis 1985, Le Borvo s’est également spécialisé dans la production de plats cuisinés, terrines et tartinables sans additifs, sans colorants ni conservateurs sous forme de verrines gastronomiques.
Notre boutique située à Chemilly-sur-Yonne est ouverte du lundi au samedi de 9 h à 18h.
Company Details
- Employees
- 22
- Founded
- -
- Address
- Chemilly Sur Yonne
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- https://www.leborvo.fr/
- HQ
- CHEMILLY SUR YONNE
Le Borvo Questions
Le Borvo's website is https://www.leborvo.fr/
Le Borvo's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/le-borvo
Le Borvo has
22 employees.
View email and phone details for 22
employees at Le Borvo.
Le Borvo's industry is
Food and Beverage Manufacturing
Le Borvo's top competitors are
Thiriet,
Le Goyen,
Fjord King,
My Organic Infusion,
La Fabrique Givrée,
My Beers,
Del Gaudio France,
Borvo,
Gaec Leclere,
Rajouane Zakaria.
Le Borvo's categories are Food and Beverage Manufacturing
Le Borvo's founding year is 1980
