Les Archives du Vin

“A l’instar d’un être humain, le vin est un produit vivant qui a des histoires à nous raconter à chaque âge de sa vie”. A l’image d’une fragrance capturée depuis des décennies dans un vieux flacon, les vins anciens nous livrent le témoignage de saveurs oubliées ou différentes des vins de notre époque. Fondée en janvier 2019, les Archives du vin permettent à tout un chacun de partir à la rencontre d’un univers souvent méconnu du grand public. Le concept : 1 repas dans un bon restaurant, 7 à 8 vins anciens, 8 à 9 participants.