Manducas juego

Manducas es un juego que enseña una tarea fundamental para comer bien: planificar con antelación las comidas. Cuántas veces te has visto en esta situación: has abierto la nevera sin apenas tiempo para cocinar, no tenías nada listo para comer y has terminado comiendo pasta, arroz o algún ultraprocesado. ¿A menudo? Andamos sin tiempo y eso repercute en nuestra alimentación. Los datos son sorprendentes: tres de cada cuatro 'millennials' reconoce que no toma hortalizas a diario [1]. La realidad es que para comer saludable hay que aprender y organizarse. Entre otras cosas, para comprar productos frescos, poner en remojo las legumbres y planificar el momento de cocinar. Sin previsión se acaba comiendo casi siempre lo mismo y difícilmente se alcanzan las recomendaciones actuales como tomar mínimo 3 hortalizas/día o 4 raciones de legumbres/semana [2]. Manducas involucra a todos los comensales convirtiendo esta tarea en un juego. Además, como Manducas se basa en las últimas recomendaciones dietéticas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) [2], al final de la partida se consigue un menú saludable, muy variado, equilibrado y medioambientalmente sostenible. Manducas ha sido creado por Gema Puertas Hernando, PhD y Elena Visa García. Gema es farmacéutica por la Universidad Complutense de Madrid y Doctora en Seguridad y Tecnologías Alimentarias por la Universidad De Santiago de Compostela. Elena es licenciada en Bellas Artes por la Universidad Complutense de Madrid, especialista en arte y acción social, docente con experiencia en pedagogía Montessori. 1. Martínez, JR. (2023).La dieta Mediterránea y los 'millennials' en 2023 (o cómo comer sano sin caer en el aburrimiento). Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) 2. López García, E; et al. (2022). Informe del Comité Científico de la AESAN sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española.