ARTESANOS DEL MOCHI
El mochi es un dulce que goza de gran tradición en Japón donde tiene su propia ceremonia, el Mochitsuki, que tiene lugar en el año nuevo japonés. En este día, las familias se reúnen para realizar estos pasteles de la forma tradicional. Primero el arroz glutinoso se deja en remojo durante la noche. Se cuece y una vez cocido, se machaca con mazos de madera (kine) en un mortero tradicional (usu) obteniendo una masa pegajosa que ya se puede moldear y rellenar. El daifuku tiene forma redondeada y relleno dulce.
La actividad de Mochi Luxury se desarrolla en un obrador situado en el corazón de la ciudad de Valencia. Como buenos artesanos, cuidamos la tradición y el detalle en cada una de las elaboraciones.
Nuestros mochis están hechos con la tradicional envoltura de harina de arroz glutinoso o “mochigome” y rellenos en forma de mousse de creación propia. Tratamos de darle una vuelta a este dulce japonés utilizando para el relleno mousses atrevidas, creativas y que derrochan pasión por el producto y por su país de origen.
El daifuku mochi es dulce delicado. Cuidar y preservar su textura y sabor resulta esencial para que todos puedan disfrutarlo. En este punto, innovación y tecnología entran en juego para que nuestros mochis lleguen en condiciones óptimas al “mochi-adicto” (o futuro mochi-adicto) que los va a degustar.
Company Details
- Employees
- 2
- Address
- Carrer De Sequia De Calvera, Sedaví,valencia 46910,spain
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- mochiluxury.com
- Keywords
- LTD.
- HQ
- Sedaví, Valencia
Mochi Luxury Questions
Mochi Luxury's website is mochiluxury.com
Mochi Luxury's LinkedIn profile is https://es.linkedin.com/company/mochi-luxury
Mochi Luxury has
2 employees.
View email and phone details for 2
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Mochi Luxury's industry is
Food and Beverage Manufacturing
Mochi Luxury's top competitors are
Mochi Studio,
Esma International Network,
Noku Mochi,
Ws Global Export Services Ltd,
La Maison Du Mochi,
Soluzziona,
Steel Blade, S.l.,
Helados Dovian Sal,
Consorcio De Quesos Tradicionales De España,
Atelier Du Mochi.
Mochi Luxury's categories are Food and Beverage Manufacturing
