NeoLoco est pionnière de la boulangerie et la torréfaction solaire en Europe. Nos graines torréfiées sont des alternatives locales aux cacahuètes, chocolat, épices, café, petit déjeuener ...
Nous avons impulsé le démarrage de l'artisanat solaire en France en formant chaque mois une dizaine d'artisans d'autres régions. Nous avons initier aussi la méthode (TELED) qui permet à une entreprise de s'organiser avec une énergie intermittente.
Une équipe de 4 passionné.e.s a su créer autour d'elle un écosystème d'acteurs qui est en train de puissamment agir pour créer un mode d’organisation viable dans le monde d'aujourd'hui et dans le celui que nous espérons voir demain.
Toute cette démarche, de la réinvention d'une culture culinaire locale, à la démonstration qu'un autre modèle énergétique et économique est possible est à retrouver dans le livre "La Boulangerie Solaire - un exemple pour un futur radieux", paru aux éditions Terre Vivante en mars 2023.
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