L’azienda a conduzione familiare nasce negli anni ’40 ad Avella, paese che dà i natali alla nocciola (infatti il nome scientifico della nocciola è Corylus Avellana “fonte Species Plantarum 1753”) per mano di Raffaele Maietta, che in modo lungimirante ha iniziato una coltivazione che in quel periodo storico era considerata marginale. Anche grazie a lui, essendo stato fin da subito dopo l’inizio dell’attività un attivo vivaista nell’ambito corillicolo, la coltivazione del nocciolo ha iniziato ad espandersi al centro ed al nord Italia.
Ad oggi l’azienda è guidata da Raffaele Maietta, nipote del fondatore dell’azienda, ed apre e chiude la filiera del prodotto coltivando e trasformando il raccolto in semilavorati per pasticceria e gelateria e realizzando creme spalmabili artigianali alla nocciola.
Con il proposito di immettere sul mercato semilavorati di nocciola di altissima qualità e proporre una “Nocciola a filiera corta”, l’azienda ha deciso di lavorare internamente la propria produzione allestendo un impianto di sgusciatura ed un laboratorio di trasformazione, optando per impianti di ultimissima tecnologia atti a NON TRAUMATIZZARE il prodotto in fase di sgusciatura e NON ALTERARE, in alcun modo, il gusto in fase di tostatura, granellatura, pastificazione e conservazione.
l Prodotti ottenuti sono:
Nocciole Tostate, Granella di Nocciole, Pasta di Nocciole, Farina di Nocciole, Creme spalmabili alla Nocciola, confezionati con cura in contenitori con caratteristiche specifiche per mantenerne immutati l’aroma e la freschezza. Vengono commercializzati come materia prima nel settore dolciario, pasticcerie, gelaterie e in negozi specializzati di prodotti tipici.
- Nocciole Tostate/ Toasted hazelnuts/ Noisettes grillées/ Avellanas tostadas
- Granella di Nocciole/ Chopped hazelnuts/ Noisettes hachées/ Avellanas picadas
- Farina di Nocciole/ Hazelnuts flour/ Farine de noisettes/ Harina de avellanas
- Pasta di Nocciole/ Hazelnuts paste/ Pâte de noisettes/ Pasta de avellanas
Company Details
- Employees
- 1
- Founded
- -
- Address
- Via P. Ercolino, Avellino,campania 83021,italy
- Industry
- Food And Beverage Services
- NAICS
-
Food Services and Drinking PlacesSpecial Food ServicesFood Service Contractors
- Website
- http://www.noccioro.it
- Keywords
- corilicoltura, produzione artigianale, semilavorati, trasformazione, grossisti per ristoranti e gastronomie, prodotti tipici, made in italy, semilavorati per pasticcerie e gelaterie.
- HQ
- Avellino, Campania
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