Mais Bianco, Sorgo e Monococco: sono i cereali italiani arcaici della linea Nutracentis di Agricultura Biologica. La start-up agricola bergamasca ne ha rilanciato la coltivazione presso agricoltori selezionati e ne ha incentivato la produzione attraverso una filiera interamente biologica e controllata dei “cibi della salute”. Un approccio innovativo ed ispirato ai principi della nutraceutica che ha portato alle realizzazione di ricette uniche mixando farine di grani arcaici e superfood come la carota viola, la spirulina, la barbabietola rossa, il caco e la curcuma.
L’azienda, grazie alla qualità delle sue paste – realizzate tutte con trafilatura a bronzo e essiccate lentamente - si rivolge anche al canale ho.re.ca. offrendo un’eccellente risposta alla sempre crescente domanda di alimenti sani e utilizzabili anche da persone con particolari esigenze nutrizionali come, ad esempio, i celiaci, i diabetici e gli intolleranti al nichel.
Agricultura Biologica nasce per dare una risposta concreta alla crescente consapevolezza della centralità del cibo per il benessere e la salute delle persone. Il cuore del progetto è lo studio delle correlazioni delle proprietà dei vari alimenti per creare dei prodotti capaci di offrire dei veri benefici, andando oltre il mondo dei cibi vegani e gluten free. Il sapere scientifico è la base del nostro lavoro. Agricultura Biologica lavora a stretto contatto con università, centri di ricerca e ospedali per migliorare costantemente i nostri prodotti e per testarli in modo rigoroso.
Le materie prime, biologiche certificate, vengono acquistate direttamente dagli agricoltori, nella logica di un’economia etica e sostenibile per tutti. Un modello produttivo eco-sostenibile che rispetta i cicli naturali del suolo e preserva l’ambiente. La successiva lavorazione avviene a Km 0, i mulini infatti sono attigui ai campi e per mantenere alta la qualità si effettuano macinazioni ogni due mesi e si pastifica a distanza di massimo 7 giorni.
Company Details
- Employees
- 2
- Address
- Milano, Milano, It
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- nutracentis.com
- Keywords
- Biologico, Grani Antichi, Mais Bianco, Sorgo, Monococco, Produzione Artigianale, Healthy Food, Horeca, Nutrizione, Nutraceutica, chef, gourmet, ristorazione.
- HQ
- milano, milano
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Food and Beverage Manufacturing
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