Öckerö Hav

Here at Öckerö, we pride ourselves in utilising all the delicacies from quality fish. A whole fish, from fin to scales, is much more than just the finest fillets. 60 percent of what is edible is often not valued. Since 2008, through new thinking and innovation, and a good mix of technology and experience, we have created both classic and new delicacies in mince, portion and burger size from that 60 percent. We are Öckerö Hav, we work nose-to-tail. --------------------- Här på Öckerö tänker vi på helheten En hel fisk, från fena till fjäll, är mycket mer än de finaste filéerna. Kvar sitter nämligen 60 procent av det ätbara på fisken som många ofta inte sætter nok pris på. Sedan 2008 har vi genom nytänk och innovation, teknik och erfarenhet skapat både klassiska som nya delikatesser i färs, portion och burgarstorlek från de 60 procenten. Vi är Öckerö Hav och vi tar vara på hela fisken.