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Oliview accompagne les collectivités locales, les porteurs de projets, les professionnels de l’oléiculture et le grand public sur plusieurs thématiques : DEFINITION DES ENJEUX ET AIDE A LA DECISION POUR LES COLLECTIVITES LOCALES ET PORTEURS DE PROJETS - Stratégie de développement de la filière oléicole (agriculture, tourisme, agritourisme, éco-tourisme, biodiversité) - Accompagnement sur la conduite de projets structurants (équipements, implantations, restructurations, projets événementiels ...) - Pratiques durables et adaptation au changement climatique (réduction des risques d'incendie, érosion, gestion contrôlée des écoulements des eaux pluviales) FORMATION AUPRES DU GRAND PUBLIC - Initiation à la dégustation d’huiles d'olive et d'olives de table - Diagnostic et conduite d’une oliveraie : taille, irrigation, travail du sol - Sensibilisation à l’olivier : comprendre la filière oléicole (AOP...) et les enjeux environnementaux - Adaptation au changement climatique : ajustements des pratiques culturales - Enjeux qualitatifs de la récolte et de la trituration ACCOMPAGNEMENT DANS LE CADRE DE PROJETS STRUCTURANTS - Implantation et restructuration d’oliveraies - Projets d’équipements (moulins, infrastructures de transformation) - Développement de l’éco-tourisme et gestion des paysages