Peruvian Nikkei

La historia de Peruvian Nikkei comienza en 2018, liderado por Elvis Rafael Barrera Garcia, que trabajó durante 9 años en un famoso restaurante de Buenos Aires, donde se especializó en la cocina peruana/japonesa, también conocida como Cocina Nikkei. Elvis estaba muy contento en su trabajo, pero luego de algunos cambios en el restaurante, fue desplazado de su cargo y se encontró sin trabajo. Elvis decidió viajar a Perú para ocuparse de algunos negocios personales, pero pronto surgió una oportunidad en Argentina en el barrio Rodrigo Bueno para abrir un restaurante, y Elvis decidió apostar por ello, aunque no tenía la experiencia suficiente para manejar un emprendimiento. Al principio, el restaurante se llamó "El Sabor del Pisco Fusión", pero después de que un amigo con conocimientos de marketing le propusiera un cambio de nombre, decidió llamarse Peruvian Nikkei, en honor a la comida que Elvis cocinaba y que era más fácil de recordar. Sin embargo, el camino no fue fácil. Al principio, Peruvian Nikkei no tuvo buena aceptación en el barrio, pero Elvis, una persona muy agradecida a Dios, no bajó los brazos y siguió trabajando duro para que su proyecto saliera adelante. Finalmente, su perseverancia y amor por la comida comenzaron a dar sus frutos, y después de que un importante diario argentino expusiera su trabajo, la gente comenzó a conocer a Peruvian Nikkei. Mientras tanto, Elvis comenzó a estudiar gastronomía para obtener los conocimientos necesarios para manejar su proyecto, que se convirtió en una marca reconocida en el mundo de la gastronomía. En la actualidad, Elvis sigue formándose en diferentes áreas para posicionar su proyecto a nivel mundial.