Les Fermes de Janzé

Nichées au cœur de la Bretagne, les volailles fermières Label Rouge de Janzé sont élevées par 170 agriculteurs heureux et engagés, tous situés en Ille-et-Vilaine ou cantons limitrophes. Poulets, pintades mais aussi chapons et dindes en périodes festives, sont élevés en plein air et picorent des céréales sans OGM. Le Janzé fait parti de l’histoire de la gastronomie bretonne... Production ancestrale dégustée depuis 1800, poulets, poussins ou poulardes de Janzé étaient d’ailleurs mentionnés dans différents ouvrages culinaires dès le 19ème siècle. Elle se retrouve par exemple inscrite au menu du prestigieux paquebot « Le France » en 1972 ; et grâce à la volonté d’une poignée d’irréductibles bretons, cette volaille fermière a su traverser le temps et les frontières en alliant sécurité, saveur et authenticité ! Le Janzé bénéficie aujourd’hui de signes officiels : le Label Rouge et l’IGP (Indication Géographique Protégée). Des Hommes passionnés, des céréales, du plein air et du temps, telle est donc la recette des volailles de Janzé. Cocorico !