PROJASA, (Procesadora de Jamones y Salchichas) nace en la ciudad de Cuenca-Ecuador, en1984, fundada por Jaime Calle Cordero, es una empresa familiar como muchas de la ciudad, que ha ido creciendo y desarrollándose acorde con las necesidades del mercado y los nuevos avances tecnológicos, en cuanto a maquinaria y equipamiento, así como cambios estructurales que permiten un mejor flujo en los procesos y una optimización en los mismos, que den como resultado un PRODUCTO DE CALIDAD.
Nuestra propuesta se caracteriza porque la elaboración de los productos lo hacemos en forma natural, por lo tanto nuestro sabor y presentación son originales y únicas. Desarrollamos productos que se pueden incluir con tal seguridad en las colaciones escolares, en los refrigerios y en la mas variada forma de preparación de platos típicos, gourmet ó incluso dependiendo la temporada representan una forma deliciosa de compartir en familia. Somos una alternativa diferente, saludable.
PROJASA es una empresa que ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, junto con los clientes, con sus necesidades, que ha ido aportando además una fuente de trabajo a lo largo de los años a muchas familias ecuatorianas, pues además del empleo que proporciona, también lo hace a través de sus clientes. Es amigable con el medio ambiente y con responsabilidad social. Ha recibido condecoraciones a lo largo del tiempo, pero lo que nos hace diferentes, es que a pesar de avanzar como industria manufacturera de alimentos nuestros productos son confiables y únicos, no se elaboran masivamente para la población sino para personas que saben alimentarse y elige lo mejor; es decir son productos que mantiene su esencia y que apuesta por lo saludable.
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