Relottos Consultoria e Treinamento - Sistema de gestão

Qualidade e segurança dos alimentos através de serviços personalizados. Consultorias, auditorias, vistorias orientativas, treinamentos, desenvolvimentos de manuais, procedimentos, rotulagens, entre outros. Atendemos as necessidades de nossos clientes, cumprindo com os requisitos legais e regulamentares, em um processo de melhoria contínua. ÁREA DE ATUAÇÃO: - Indústria de Alimentos - Bares e restaurantes - Hotéis - Fast food - Supermercados e atacadistas - Buffets - Açougues e churrascarias SERVIÇOS: - Elaboração de fichas técnicas - Elaboração e implementação de manuais de boas práticas (BPF) e procedimentos (POPs). - Rotulagem e informação nutricional - Vistorias higiênico-sanitário periódicas orientativas. - Auditoria de diagnóstico para indústria - Consultoria e auditoria interna - Elaboração e implementação de sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (HACCP) - Implantação de sistemas de gestão de segurança de alimentos - Auxílio na abertura de estabelecimentos (layout, documentação, responsabilidade técnica, etc.) TREINAMENTOS: - Manipulação de alimentos com ênfase em boas práticas de fabricação - Boas práticas de fabricação e higiene para manipuladores - Análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc/ haccp) - Treinamentos personalizados de acordo com as necessidades do cliente. NORMAS E REQUISITOS LEGAIS: - FSSC 22000 e ISO 22000, IFS, GMP +. - HACCP base Codex Alimentárius - Legislações nacionais e internacionais