Rostlinně

Rostlinná kuchyně už není jen trend – je to budoucnost! Mezi lety 2019 a 2024 zažívá veganství a flexitariánství obrovský růst. Flexitariáni – lidé, kteří preferují rostlinnou stravu s občasnou konzumací masa – tvoří už 42 % světových spotřebitelů. Obchody rozšiřují nabídku rostlinných produktů a restaurace stále více zařazují rostlinná jídla do svých menu. Cílem Rostlinně je inspirovat a podporovat majitele restaurací v rozšiřování jejich nabídky rostlinných jídel a pomáhat výrobcům potravin a supermarketům při uvádění nových rostlinných produktů na trh. Pořádáme také vzdělávací kurzy pro učitele středních gastronomických škol a kuchaře, čímž přispíváme k širšímu přijetí a pochopení rostlinné kuchyně. Zdraví, environmentální povědomí a rostoucí dostupnost rostlinných alternativ mění náš přístup k jídlu. Potenciál této změny je obrovský a je ten správný čas posunout gastronomii a potravinářský průmysl na další úroveň. 🚀 Pojďme společně plnit očekávání rostlinných strávníků a tvořit budoucnost jídla! 🌍🥗