SALAISONS DU VELAY

Installés en Haute Loire, à plus de 1000 m. d'altitude, Les Salaisons du Velay perpétuent la fabrication et l'affinage de saucissons secs, saucisses sèches, jambons et autres spécialités charcutières ... dans le plus pur respect de la tradition auvergnate. Cette quête d'authenticité se traduit à chaque étape de la fabrication : sélection d'ingrédients d'exception, savoir faire d'hommes passionnés, et qualité d'affinage unique grâce aux conditions climatiques uniques, propres à notre situation de montagne.