Sandro Desii

ACTIVIDADES GASTRONÓMICAS DESDE 1967 Centro de investigación dedicado a la producción y comercialización de productos gourmet - delicatessen dirigidos a la restauración, tiendas especializadas y catering. LA REALIDAD DE UN ANTIGUO PROYECTO Es una realidad personal e innovadora de Sandro Desii, que, con su peculiar visión de futuro de la alimentación mediterránea, reúne en ella todas sus características: búsqueda, enseñanza, metodología, tradición e innovación para lograr que la gastronomía sea un tema de reflexión global, de recuperación profunda de antiguas identidades y costumbres alimentarias con pinceladas de creatividad. Sin duda es una filosofía diferente y, por lo tanto, se acerca a un refinamiento del placer de la mesa que parece que se extingue con el proliferar de las prisas y del fast-food. Hay que restablecer la cultura del gusto: secreta complicidad entre ciencia y placer, en aquel “art de vivre” que defiende la calidad de vida, ofreciendo productos auténticos, y siendo profetas tal vez, de una futura civilización de calidad, proponiendo nuevas fórmulas y estilos: hay que enseñar, aconsejar, no solamente, vender por vender. El Centro de Investigación es un sello de garantía de calidad y de autenticidad bajo el cual se elaboran y distribuyen familias de productos gastronómicos diferentes: unos elaborados por él mismo, otros recuperados de artesanos de cualquier parte del mundo. Productos a veces insólitos y revolucionarios, para estimular una nueva cultura gastronómica que tiene que ser una combinación de la capacidad empresarial del restaurador y a la vez de la cocina familiar de toda la vida. PRODUCTOS SD DULCE Cremas Heladas + Sorbetes Monoporciones Heladas Pastelería Gourmet SD SALADO Pasta Secada Lenta a Baja Temperatura Pasta Fresca Ultracongelada - Rellena y Laminada Condimentos Gastronómicos