ŞAVAK GURME

ŞAVAK GURME’yi takip ettiğinizde köklerini Erzincan’da, merkezini Ankara’da bulacağınız kendi kimliğini taşıyan bir marka ile karşılaşacaksınız. Satışa sunduğu yöresel Şavak Tulum Peynirini, anavatanı Erzincan yöresi yaylarında yaparken satış ve pazarlama faaliyetlerini ise Ankara’dan yönetmektedir. Özetle; ŞAVAK GURME bir MAGA GIDA A.Ş. markasıdır. Kurucusu ise ailenin üçüncü kuşak bireylerinden Mahmut YILMAZ (Erzincan – 1985), dedesinin mirasını ve bugün Şavak aşiretinde yadsınamaz bir değere sahip babası Mehmet YILMAZ’ın başarısını devam ettirmek için yola çıkmıştır. Mahmut YILMAZ, Bilkent Üniversitesi Endüstri Mühendisliği mezunu olup, evli ve dünyalar tatlısı bir kız çocuğu sahibidir. Mahmut YILMAZ, üniversite eğitimi sonrasında da aileden gelen mesleki eğitimin içerisinde her zaman yer aldığı Şavak Tulum Peyniri ticareti ile ilgilenmiş ve iş hayatını da severek tükettiği, özenerek ürettirdiği yöresel Şavak Tulum Peyniri özelinde konumlandırmıştır. Şavak aşiretinin üçüncü nesil bir temsilcisi olan Mahmut YILMAZ, Şavak Tulum Peynirinin çok eskiden süregelen kendine has lezzetini oluşturan geleneksel üretim yöntemlerini desteklerken; hijyen, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, paketleme, ürün takibi gibi çağımızın üretim standartlarını da takip ederek geleneksel lezzeti daha ileri taşımaya çalışır.