Serge Milano

Serge Milano nasce dalla collaborazione tra Sergio Gavazzeni, imprenditore nel mondo della moda, e Giovanni Cavalleri maestro pasticcere che fa parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Obiettivo del progetto è far conoscere in tutto il mondo la qualità dei prodotti di pasticceria del maestro Giovanni Cavalleri, la cui eccellenza è indubbiamente il cannoncino. Caratteristiche distintive del nostro cannoncino sono il mantenimento dello stesso su piastra riscaldata a 35 gradi e il suo riempimento al momento con crema pasticcera e altri tipi di crema. In questo modo il cannoncino risulta sempre come appena sfornato: la cialda leggermente calda, fragrante e profumata, incontra la crema pasticcera densa al punto giusto, dal carattere deciso e dall’animo corposo. Serge Milano attualmente ha due store: A Milano a pochi passi da Piazza Duomo, in via Giuseppe Mazzini, 8 A Bergamo all’interno dell’Aeroporto Orio al Serio, in area sterile di fronte al Gate 6