Shobi

🌱 Shobi est une marque spécialisée dans la sélection, la transmission et l’accompagnement autour du thé japonais mono-variété, directement sourcé auprès de producteurs artisanaux au Japon. Chaque thé est cultivé avec soin, fraîchement récolté, et sélectionné pour sa qualité, sa traçabilité et son caractère unique. 🍃 Nos Produits Nous proposons une gamme raffinée de thés japonais mono-variétés, représentatifs des terroirs et savoir-faire traditionnels du Japon : Sencha – Le thé vert le plus populaire au Japon, riche en umami et fraîcheur végétale. Gyokuro – Thé d’ombre haut de gamme, à la douceur intense et à la rondeur exceptionnelle. Matcha – Thé vert moulu utilisé dans la cérémonie du thé, sélectionné pour son équilibre parfait entre douceur, profondeur et intensité. Hōjicha – Thé vert torréfié au parfum grillé et à faible teneur en caféine. Genmaicha – Thé vert associé à du riz grillé, avec une note gourmande et toastée. Genmaicha au Matcha – Mélange harmonieux entre douceur du riz et puissance du matcha. Thé vert au Yuzu – Alliance rafraîchissante entre thé japonais et agrume typique du Japon. Mugicha – Infusion d’orge grillé, naturellement sans caféine, appréciée pour son goût de céréales et ses bienfaits digestifs. 🫖 Tous nos thés sont disponibles en quantité adaptée aux professionnels et aux particuliers, dans des conditionnements qualitatifs, adaptés à la conservation. 🌸 Nos Services Conseil & sélection de thés pour restaurants, salons de thé, concept stores, hôtels ou épiceries fines. Formations et ateliers autour de la préparation traditionnelle du thé (matcha, sencha, etc.) Création d’expérience sur-mesure autour du thé pour enrichir une offre gastronomique, événementielle ou culturelle.