SpijkerZwam

SpijkerZwam SpijkerZwam is als sociale en circulaire onderneming een waardevolle organisatie met betekenisvol werk en bestaat sinds 2017. SpijkerZwam staat voor een wereld waarin het woord afval niet bestaat en circulariteit en voortgezet gebruik de basis zijn. SpijkerZwam wil een verantwoorde voedselproductie en -consumptie creëren door het neerzetten van een korte, lokale, inclusieve en circulaire voedselketen. Hoe dan? Door het runnen van een sociale en circulaire oesterzwammenkwekerij. De oesterzwammen worden gekweekt op het koffiedik (restproduct) van lokale kantoren en worden lokaal geleverd aan Arnhemse horeca en inwoners. Hiermee worden er stageplekken gecreëerd waarin studenten en SpijkerZwam van elkaar leren en worden er werkplekken gecreëerd waarin mensen een bijdrage leveren in de omstandigheden die voor hen werken.