Steak Home

Steak Home nasce con l' idea di creare un luogo dove poter mangiare una buona bistecca in compagnia, con lo stesso calore e la semplicità di casa. Non è presente quindi un menù, si possono ordinare (a propria discrezione) alcuni assaggi per prepararsi al momento “bistecca”; quest'ultima prevede 3 contorni (patate arrosto, fagioli all'olio ed una verdura di stagione) e per finire il gelato, che, a casa di amici, si sa, c'è sempre qualcuno che lo porta! Lo si può scegliere in sei gusti, nella coppetta o nel cono e in due formati (e prezzi) diversi, proprio come in gelateria. La carta dei vini, invece, esiste e prevede molte etichette, molte delle quali possono essere ordinate anche al bicchiere, in modo da sentirsi liberi da quantità e costi. Per chi non si accontenta, c'è una cantina privata con etichette di eccellenza. Per i più piccoli, come si fa spesso in famiglia, è stato creato un menù a parte, ponendo molta attenzione alla qualità delle materie prime impiegate. La bistecca è maturata con il sistema Dry Aging, ancora praticamente sconosciuto in Italia, che viene praticato grazie a due celle che sono state costruite internamente al locale e permettono di seguire gli sviluppi della maturazione dalla a alla z, oltre al poter proporre due tempistiche di frollatura diverse della carne. Questo conferisce alla carne una tenerezza ed un gusto unici. Info e prenotazioni: Serravalle +39 0573 51560 - Firenze +39 055 0250010