The Bread Company

Een eenvoudig recept, puur vakmanschap en alle tijd en aandacht. Daarmee bakken wij het (h)eerlijkste brood. En daar vertellen we u graag wat meer over. Want we zijn nogal trots op ons zuivere en natuurlijke brood. Het is precies zoals het vroeger werd gebakken en zoals de consument van nu het ‘t liefst eet. Vrij van E-nummers, conserveringsmiddelen, emulgatoren en geur- en smaakstoffen. Heel eerlijk dus. Bewuste consumenten, eerlijke producten. De consument van nu is zich meer dan ooit bewust van wat hij eet én van wat hij koopt. Dat hoeven wij u niet te vertellen. U stemt uw assortiment daar immers dagelijks op af. Daarom verdient brood van The Bread Company een prominente plek op uw vers afdeling Waarom brood van The Bread Company zo bijzonder is. Jarenlang deden we onderzoek naar bereidingsmethodes, recepten en ingrediënten. Het geheim van het beste brood bleek vooral in eenvoud te zitten. Bloem, water, desem en zout. Meer hebben onze bakkers niet nodig. Slechts vier ingrediënten zorgen voor de juiste rijpings- en fermentatieprocessen. Kunstmatige hulpstoffen zijn daarbij niet nodig. Het enige wat wij extra toevoegen is tijd en ambacht. Zo kneden we het deeg volgens een oude methode en laten we het daarna ruim 24 uur rusten en rijzen. Dat zorgt voor de natuurlijke afbraak van gluten en andere negatieve stoffen uit tarwe, zoals fytinezuur en fytaten. Onze steenovens bakken het brood vervolgens knapperig van buiten en zacht van binnen, zodat het voor 98 procent klaar is. Daardoor hoeft u het nog maar kort af te bakken. Zo bespaart u tijd, energie en ruimte in uw bake-off ovens. De tijd die wij erin stoppen, is voor u dus pure winst. Zó ontstaat eerlijk brood. Rijk aan mineralen, vitaminen en aminozuren. Bovendien blijft het door het ambachtelijke bereidingsproces langer vers en houdbaar. Gezond en vooral lekker dus. Brood om 100% van te genieten. The Bread Company Bijzonder eerlijk. Opvallend heerlijk.