The Pepper Hill grown in Cambodia

The Pepper Hill Finest Kampot Pfeffer - die vergessene Delikatesse Sanft eingebettet in eine Hügelkette an den Ausläufern der Elefantenberge im Süden Kambodschas liegt die Farm THE PEPPER HILL. Auf einer Fläche von zwei Hektar bauen wir hier seit 2013 Kampot Pfeffer in traditioneller Weise an. Traditionell heißt: Jedes einzelne Pfefferkorn von unsererm Kampot Pfeffer geht im Laufe der Herstellung viermal durch unsere Hände, wird zunächst auf Reife geprüft, dann geerntet, verlesen und weiterverarbeitet. Völlig natürlich trocknet der Pfeffer dann vor Ort in der kambodschanischen Sonne. Um den Boden genauso wie die Umwelt zu schützen und das einzigartige Aroma von unserem Kampot Pfeffer zu erzielen, verwenden wir auf THE PEPPER HILL nur biologische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Auf jeglichen Einsatz von Chemikalien verzichten wir ganz bewusst. Obendrein verzichten bei der Trocknung unseres Pfeffers auf den Einsatz von Maschinen. So gewährleisten wir einen Kampot Pfeffer mit gleichbleibend hohe Qualität. Das bescheinigt uns auch der Prüfbericht der GBA.