U Spurtinu

U Spurtinu est un restaurant bistronomique situé au coeur de la capitale antique de la Corse "Aleria". Une ville gorgée d'histoire et doté d'un patrimoine culinaire riche. Un terroir qui se veut mystérieux, authentique et savoureux. Nous avons choisi de défendre le goût autant que notre terre, nous mettons un point d'honneur à proposer des produits sélectionnés pour leur qualité gustative et issus de production raisonnée. Approvisionnement de proximité, saisonnalité, production raisonnée, exploitation à taille humaine, tri sélectif... Nous nous voulons les acteurs d'une économie locale autant que du respect de l'environnement. De par notre cuisine vivifiante et raffinée, nous souhaitons, valoriser la gastronomie par son histoire, l'extraordinaire diversité de ses terroirs, de ses produits et de son savoir-faire artisanal, telles sont nos valeurs.