Vino e Camino è la scomessa vincente dei fratelli Massimo e Cristina quando, nel 1995, pensarono di introdurre la cultura del buon bere abbinata a una cucina di qualità.
Partendo dalla prima sede nel borgo vecchio di Bracciano, il luogo della storica “fraschetta”del paese, Vino e Camino nel 2000 trova nella splendida piazza del Castello Odescalchi un'incantevole e affascinante cornice in cui accogliere i suoi ospiti.
Nel giugno 2010 Vino e Camino raddoppia e inaugura il nuovo locale nel centro di Roma a Piazza dell’Oro 6, a due passi da via Giulia e piazza Navona.
Per quel che riguarda la cucina, Cristina ha scelto una linea che coniuga tradizione e innovazione senza mai montarsi la testa.
Ha portato avanti quindi la tradizione dei piatti romani e laziali (il suo cacio e pepe è indimenticabile) pescando però al contempo anche nelle altre cucine regionali che hanno solleticato il suo interesse o che fanno parte delle sue radici ( i Baroni oltre che romani sono mantovani e abruzzesi).
Particolare attenzione viene posta alla qualità delle materie prime, tutte fresche, in gran parte biologiche e possibilmente reperite in zona in omaggio alla politica del km zero, che è garanzia di controllo e qualità ma anche sostegno alle attività economiche locali. Un esempio per tutti è quello del pane che per entrambi i ristoranti è prodotto a Canale Monterano, ed è un prodotto protetto Slow Food, in quanto è lievitato naturalmente e cotto in forno a legna.
Company Details
- Employees
- 5
- Founded
- -
- Address
- Piazza Dell'oro, 6, Roma,roma 00186,italy
- Industry
- Restaurants
- NAICS
-
Restaurants and Other Eating PlacesFull-Service RestaurantsLimited-Service RestaurantsCafeterias, Grill Buffets, and BuffetsSnack and Nonalcoholic Beverage Bars
- Website
- vinoecamino.it
- HQ
- Roma, Roma
Vino E Camino Questions
Vino E Camino's website is vinoecamino.it
Vino E Camino's LinkedIn profile is https://it.linkedin.com/company/vino-e-camino
Vino E Camino has
5 employees.
View email and phone details for 5
employees at Vino E Camino.
Vino E Camino's industry is
Restaurants
Vino E Camino's top competitors are
Santa Claus Holiday Village,
Qito,
Osteria La Sol Fa,
Ketum S.r.l.,
L'alimentari Bistrot,
Phd Consulting & Academy,
40 Gradi All'ombra,
Mediterranea Ricevimenti S.r.l.,
Tuk Tuk Ride,
Da Giggetto Il Re Della Pizza.
Vino E Camino's categories are Restaurants
Vino E Camino's founding year is 1995
