Vuurproeven

Vuurproeven is 2012 ontstaan vanuit Slagerij Dorresteyn te Maarssen. Een ambachtelijke slagerij en traiteur met eigen worstenmakerij, Dry-aged Beef en rokerij. Een aantal jaren verder is Vuurproeven volwassen geworden en wordt het concept uitgevoerd, in samenwerking met de slagerij, door 2 Chefs…. Barry en Peter. “Koks pur sang” met ruime ervaring in de betere keukens, een voorliefde voor puur en artisaan koken en een obsessie voor smaak zorgen zij voor je favoriete BarbecueFood. Vuurproeven is een BBQ- en evenementen Cateraar uit het midden van het land. Mocht je kipsateetjes op verbrande houten stokjes en suffe worstjes verwachten ben je hier aan het verkeerde adres, Wij brengen authentieke Amerikaanse BBQ! Spitroast, Smokertrailers met eiken- en fruithout gestookt, gloeiende houtskool, Tattoos en huisgemaakte pickles. Hele Cote de Boeuff en Brisket. Spicy chickenwings en fall of the bone Ribs. You name it, we flame it!