Zimotec Bioprocessos

A ZIMOTEC BIOPROCESSOS foi fundada em 2023, visando o desenvolvimento de microrganismos aos bioprocessos e à prestação de serviços em Fermentação Alcoólica. Assim acreditamos atender às demandas de destilarias na produção de etanol quanto à identificação e ações sobre os Fatores Limitantes da Produtividade Industrial. Conhecimentos sobre a Fisiologia, Bioquímica, Microbiologia e Tecnologia foram compilados, gerados e transferidos para ZIMOTEC BIOPROCESSOS, visando auxiliar as indústrias na área de bioprocessos. Prospecção de novas Linhagens de Leveduras, avalição de suas Habilidades Fermentativas, suas capacidades de Implantação nas Dornas, juntamente com a avaliação de Insumos utilizados no Processo (antibacterianos, antiespumantes, nutrientes, etc.), além de condutas operacionais apropriadas foram e ainda são as prioridades de atuação da ZIMOTEC BIOPROCESSOS. Mais recentemente foram incluídas atuações relacionadas com vários outros Bioprocessos, como Etanol 2-G, produção de RNA a partir de levedura, produção de Biomassa Microbiana, enriquecimento de leveduras com Selênio e outros micronutrientes, leveduras para Cachaça, Panificação e Cervejas Especiais.