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O Centro de Inovação do Cacau, inaugurado em março de 2017, é uma iniciativa do Parque Científico e Tecnológico do Sul da Bahia. O CIC faz análises variadas em amêndoas de cacau e chocolate. Trata-se de um laboratório dedicado para fazer análises de amêndoas de cacau, prestando serviços a produtores de variados portes e mesmo à indústria processadora. São testes de qualidade para detectar defeitos, classificar e avaliar a fermentação, medir o nível de acidez, percentual de gordura, índice de oxidação de gordura e vários outros. Contamos também com serviços de análises sensoriais e formulação de chocolates.
Para o mercado, o ganho é o monitoramento da qualidade do cacau brasileiro. Com laudos em mãos, os produtores de boas amêndoas podem pedir preços mais justos por seus produtos no mercado internacional, sem deixá-los cair no caldo grosso das commodities. Além disso, pode ser feito o controle dos lotes, de acordo com as variedades do cacau e o tipo de fermentação das amêndoas, detalhamento que já acontece no mundo do café especial.
Company Details
- Employees
- 21
- Founded
- -
- Address
- Rodovia Jorge Amado, Km 16 – Uesc, Ipaf – Instituto De Pesquisa Em Análises Físico-Químicas,brazil
- Industry
- Biotechnology
- Website
- https://pctsb.org/cic/
- Keywords
- IT Consulting.
- HQ
- Ilhéus, Bahia
Cic - Centro De Inovação Do Cacau Questions
CIC - Centro de Inovação do Cacau's website is https://pctsb.org/cic/
CIC - Centro de Inovação do Cacau's LinkedIn profile is https://br.linkedin.com/company/cocoa-innovation
CIC - Centro de Inovação do Cacau has
21 employees.
View email and phone details for 21
employees at CIC - Centro de Inovação do Cacau.
CIC - Centro de Inovação do Cacau's industry is
Biotechnology
CIC - Centro de Inovação do Cacau's top competitors are
Cooperativa Cabruca,
Cepedi,
Dengo Chocolates,
Aipc,
Abicab - Associação Brasileira Da Indústria De Chocolates, Amendoim E Balas,
Kopenhagen E Chocolates Brasil Cacau (Grupo Crm),
World Cocoa Foundation,
Sistema Faeb/senar,
Cocoaaction Brasil,
Ofi Brasil.
CIC - Centro de Inovação do Cacau's categories are Biotechnology
CIC - Centro de Inovação do Cacau's founding year is 2017
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