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El Instituto de la Grasa (IG) es un centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), especializado en el estudio de lípidos alimentarios y productos oleaginosos, con especial atención al aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Fundado en 1947, el IG se ha consolidado como un referente mundial en estos sectores, contribuyendo significativamente al desarrollo científico y tecnológico de la industria agroalimentaria .
Su misión actual es desarrollar investigaciones orientadas a la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros, implementando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente. Además, el IG participa en proyectos internacionales que promueven la sostenibilidad y la innovación en el sector agroalimentario .
El Instituto está estructurado en cinco departamentos: Alimentación y Salud, Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales, Biotecnología de los Alimentos, Caracterización y Calidad de los Lípidos, y Fitoquímica de los Alimentos. Esta organización permite abordar de manera integral los desafíos científicos y tecnológicos relacionados con los alimentos y sus componentes .
Ubicado en el Campus Universitario Pablo de Olavide en Sevilla, el IG mantiene una estrecha colaboración con instituciones nacionales e internacionales, así como con el sector empresarial, facilitando la transferencia de conocimiento y tecnología .
Company Details
- Employees
- 9
- Founded
- -
- Address
- Campus De La Universidad Pablo De Olavide, Edificio 46,spain
- Industry
- Research Services
- Website
- https://www.ig.csic.es/es/
- HQ
- Sevilla
- Competitors
- Remonda, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), iCoRA, Hospital Universitario Reina Sofía, CryoEM Facility CSIC, Instituto de la Grasa, ORIVA, Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Garame, Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses (INTCF) Ministerio de Justicia, Neutron Insights.
Instituto De La Grasa Questions
Instituto de la Grasa's website is https://www.ig.csic.es/es/
Instituto de la Grasa's LinkedIn profile is https://es.linkedin.com/company/institutograsa
Instituto de la Grasa has
9 employees.
View email and phone details for 9
employees at Instituto de la Grasa.
Instituto de la Grasa's industry is
Research Services
Instituto de la Grasa's top competitors are
Remonda,
Instituto De Ciencia Y Tecnología De Alimentos Y Nutrición (Ictan-Csic),
Icora,
Hospital Universitario Reina Sofía,
Cryoem Facility Csic,
Instituto De La Grasa,
Oriva, Interprofesional Del Aceite De Orujo De Oliva,
Garame,
Instituto Nacional De Toxicología Y Ciencias Forenses (Intcf) Ministerio De Justicia,
Neutron Insights.
Instituto de la Grasa's categories are Research Services
Instituto de la Grasa's founding year is 1947
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