La table d'Alva

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Après avoir travaillé plusieurs années sur Paris dans diverses belles maisons, pour Alice Le Jules Verne à la Tour Eiffel et pour Valentin Le Meurice et le Péninsula. Ils ont également poursuivi deux saisons à Courchevel au K2 Altitude auprès du Chef Sébastien Vauxion et Pieter Riedjik, ainsi qu'à la Réserve de Ramatuelle pour l'été. Le binôme Alice et Valentin est aujourd'hui de retour dans leur Normandie natale. La table d'Alva va voir le jour pour le mois d'octobre dans une jolie commune de l'Eure, Le Vaudreuil. Notre projet est d’accueillir pour un déjeuner “formule bistrot” et pour un diner gastronomique. Nous avons pour objectif de travailler avec un maximum de producteurs locaux et de saison. Que ce soit des produits de la mer, de la viande ou du végétal.
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