Amanda S. Email and Phone Number
Sou nutricionista clínica, atuando no atendimento nutricional de crianças, adolescentes e adultos. Além de atuar nessa área desde que me graduei, realizei mestrado e doutorado acadêmicos na área de ciência de alimentos. Durante o doutorado, tive a oportunidade de realizar parte do curso na Espanha, no centro de pesquisas pertencente ao Consejo Superior de Investigaciones Científicas e a Universidad Autónoma de Madrid, o Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.http://lattes.cnpq.br/5380733455235830I'm a nutritionist, working in clinical nutrition since 2015, but I got master's and Ph.D. degrees in nutrition, with food science as the research area. I have been working in food development, using sensory analysis. I also have experience in probiotic and food spoilage microorganisms and fermented beverages. During my Ph.D., I had the opportunity to develop part of my thesis in Spain, at Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC/UAM), working in cell models.
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Pesquisador De Pós-DoutoradoUfrj - Universidade Federal Do Rio De Janeiro
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Pesquisador De Pós-DoutoradoUfrj - Universidade Federal Do Rio De Janeiro Jan 2024 - Present -
Nutricionista ClínicoAtividade Autônoma Feb 2015 - PresentRio De Janeiro E Região, BrasilAtendimento nutricional domiciliar (Personal Diet) de crianças, adolescentes, adultos.Realização de avaliação nutricional para traçar os objetivos do paciente;Preenchimento de prontuário próprio para acompanhamento nutricional;Elaboração de orientações nutricionais de acordo com as necessidades do paciente;Elaboração de plano alimentar de acordo com a rotina e necessidades energéticas e de macro e micronutrientes de cada paciente.Auxílio durante a introdução alimentar e elaboração de cardápios personalizados de acordo com a idade da criança.
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Professor ConvidadoInstituto Federal De Educação, Ciência E Tecnologia Do Rio De Janeiro - Ifrj Sep 2021 - Sep 2023Proferi a palestra “PROBIÓTICOS E COMPONENTES PREBIÓTICOS DO CAFÉ” na disciplina DOENÇAS DE ORIGEM NUTRICIONAL E COMPONENTES FUNCIONAIS do Curso de Pós-Graduação Lato sensu em Gestão da Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional. -
NutricionistaLajedo Oct 2017 - Feb 2018Rio De Janeiro E Região, BrasilCobertura de licença maternidade;Atuação no controle de qualidade na produção de refeições para eventos de grande porte (festas, casamentos, eventos empresariais);Adequação do cardápio de funcionários de acordo com o estabelecido pelo Programa de Alimentação do Trabalhador;Palestras de educação alimentar e nutricional para os funcionários;Aplicação de procedimentos operacionais padronizados e boas práticas de fabricação. -
Estagiária De NutriçãoHospital Maternidade Herculano Pinheiro Apr 2013 - Dec 2013Rio De Janeiro E Região, BrasilAcdêmico bolsista do município do Rio de Janeiro;Atuação na rotina clínica (visita à enfermarias, liberação de refeições);Auxílio às mães para aleitamento materno, orientando sobre a pega correta e posição do bebê;Atuação em Banco de Leite Humano, realizando controle de qualidade nos leites maternos doados;
Amanda S. Education Details
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Universidade Federal Do Rio De JaneiroFood Science -
Universidade Federal Do Rio De JaneiroNutrição Clínica
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Universidade Federal Do Rio De JaneiroFood Science
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Universidade Federal Do Rio De JaneiroNutrição
Frequently Asked Questions about Amanda S.
What company does Amanda S. work for?
Amanda S. works for Ufrj - Universidade Federal Do Rio De Janeiro
What is Amanda S.'s role at the current company?
Amanda S.'s current role is Pesquisador de pós-doutorado.
What schools did Amanda S. attend?
Amanda S. attended Universidade Federal Do Rio De Janeiro, Universidade Federal Do Rio De Janeiro, Universidade Federal Do Rio De Janeiro, Universidade Federal Do Rio De Janeiro.
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