Gerente De Local
Current- Liderazgo de equipos entre 30 y 50 personas.- Gestión de agenda diaria. Asignación y delegación de tareas al equipo. Control del turno.- Planificación y coordinación de horarios de los colaboradores. Control de fichadas, horas, ausentismo, presentismo, productividad, labor.- Gestión y seguimiento de indicadores: costo, labor (mano de obra) y clima laboral.- Análisis de indicadores y estrategias de negocio.- Gestión de unidades de venta: delivery y mostrador: cantidad de ticket, venta proyectada, venta sugestiva, competencias y objetivos.- Solución rápida de problemas.- Control y correcciones de procesos y sistemas.- Tareas de Recursos Humanos: capacitaciones, selección de personal, detección y desarrollo del talento. Feedback diario al equipo.- Tareas de Administración de Personal: sanciones, suspensiones y apercibimientos.- Realización de pedidos de mercadería. Control de consumos y desperdicios.- Tareas administrativas: carga y control de facturas, recorridas, informes, orden de legajos, cierres de caja, planillas varias.- Recorridas diarias de limpieza, calidad, mantenimiento y seguridad alimenticia.- Rendición de cuentas. Recepción de auditorías.- Conteo diario, semanal y mensual. Análisis de resultados. Seguimiento a productos e indicadores críticos y toma de acciones.