GERER la direction du programme stratégique de design et de construction du nouveau Centre R&D International de Danone, 100 M€ pour 21500 m2 de bâtiment et 15 M€ d’équipements techniques, en complément de la Direction du Centre R&I.CONCEVOIR UN NOUVEAU CENTRE R&D INTERNATIONAL DE DANONE : avec mon Directeur du projet, je mets en place une équipe multidisciplinaire R&D, Travaux Neufs, Finance, Achat et Immobilier que je fais former au Design Thinking pour designer les nouveaux espaces de travail avec les futurs utilisateurs : équipes Laboratoires, Pilotes, Expérience Consommateur, Prestataires, Start up …Nous validons nos hypothèses de design d’espaces en organisant un programme de visites de nouveaux Centre R&D (Dior, Michelin, Roche, Unilever, Lesaffre, Yves Rocher, …) DELIVRER UN CENTRE OPERATIONNEL POUR FIN D’ANNEE 2022 : dans le contexte complexe du COVID, j’installe, avec mes équipes et partenaires, une gouvernance et instances de décision comme pour un projet d’Innovation et un programme d’engagement pédagogique avec les élus locaux. Le travail est en distanciel sur 2020/2021 et puis en présentiel sur 2022. Nous organisons des réunions de chantier hebdomadaire pour résoudre les problèmes au plus tôt, anticiper des évolutions…, et un Board mensuel pour valider les recommandations. Malgré un contexte inflationniste et de rupture de matériaux post COVID, nous réceptionnons un Centre R&D opérationnel le 15 décembre 2022 . TRANSFERER LES EQUIPEMENTS ET EQUIPES VERS LE NOUVEAU CENTRE : avec un environnement business tendu en négociations commerciales, nous devons redémarrer nos activités R&D au plus tôt pour délivrer nos plans d’innovation majeurs. Capitalisant sur mes learnings du transfert des équipements techniques aux Pays-Bas entre l’ancien Centre R&D de Wageningen et le nouveau Centre R&D à Utrecht fin 2013, nous avons réalisé les 1ères productions de nos pilotes, pour test consommateur, en un peu plus de 3 mois avec l’agrément vétérinaire.

DIRIGER la gestion opérationnelle du Centre International de Recherche et Innovation de Danone (600 collaborate sur les catégories Produits Frais, Laits végétaux, et Boissons). MANAGER une équipe pluridisciplinaire de 40 personnes, un budget de 12 M€ avec des enjeux forts d’innovation, de prise de décision, et de dialogue social. ANCRER LA CULTURE DE l’INNOVATION : pour réussir la transformation de la R&I, je mets en place une organisation et des moyens de travail pour que nos équipes R&D créent et innovent dans les meilleures conditions. Mes équipes Environnement de Travail, Logistique, Maintenance, Achat et Sécurité s’inspirent des bonnes pratiques du réseau des Directeurs de Site de Paris-Saclay. Les enquêtes de satisfaction de Danone et nos sondages montrent une bonne progression sur ces items. DECIDER AU PLUS PRES DU TERRAIN : pour accélérer l’innovation avec des prises de décision rapide, j’installe une gouvernance d’instances avec les leaders des grands départements. Je crée un Board Centre R&I pour valider la feuille de route stratégique du Centre, un Comité Sécurité pour animer et déployer la politique Sécurité et un Comité Sécurité des Aliments pour assurer les meilleures conditions de production des installations pilotes pour nos tests consommateurs. Nous avons ainsi simplifié la prise de décision, bien amélioré nos scores d’audit Sécurité sur les équipes techniques et progressé sur nos certifications FSSC 22000. ENGAGER UN DIALOGUE CONSTRUCTIF AVEC LES PARTENAIRES SOCIAUX : pour accompagner la transformation de la R&I, j’engage les partenaires sociaux à travers des interventions des opérationnels de la R&I en instances CSE pour les associer aux enjeux des nouveaux co-développement produit, packaging, compréhension du consommateur, Open Innovation… impliquant de nouvelles façons de travailler et de s’organiser. Ces échanges améliorent le dialogue social et aident à déployer plus vite adaptations d’organisation, nouveaux outils et façons de faire.

Based in Nutricia Research Center in Utrecht , I am responsible for the Development of the full product portfolio of the Medical Nutrition division of Danone .I am leading the Development teams , Sensory & Behavior Science teams and Ingredient Specification teams

Je crée une plateforme technologique transversale avec les équipes R&D Europe, Amériques du Sud et Asie pour développer et accélérer le déploiement des innovations du nouveau segment AQUADRINKS dans le monde de 800 M€ de CANN. C'est un relais capital de croissance additionnel du business des eaux.CONSTRUIRE UNE PLATEFORME AQUADRINKS EFFICACE : je monte une équipe technique de 12 personnes en réunissant les expertises d’Arômes & Jus, Analyse Sensorielle, Process & Pilote, Nouveaux Ingrédients Nutritionnels et Formulation. Nous enrôlons les leaders R&D Europe, Argentine et Brésil, Chine et Indonésie pour un état des lieux du portefeuille existant et des compétences techniques présentes. J’anime alors un réseau de 30 experts. ELABORER UN PIPELINE ROBUSTE D’INNOVATION AQUADRINKS WORLDWIDE : j’élabore avec le VP Marketing la stratégie d’innovation de boissons saines ou Aquadrink. Je mets en place une gouvernance avec un Comité d’Innovation Aquadrinks mensuel qui pilote le portefeuille mondial d’innovations stratégiques (sponsors VP R&D et VP Marketing). Rapidement le segment Aquadrinks décolle en Europe et s’intensifie dans le reste du monde avec + 25% de croissance annuelle. ACCELERER L’INNOVATION EN CO-DEVELOPPANT AVEC DES FOURNISSEURS : avec le Directeur des Achats, je mets en place une Roadmap d’Ingrédients nutritionnels clés et nous contractons un partenariat de co-développement avec 3 fournisseurs stratégiques. J’anime avec mes leaders le portefeuille de co-développement. Je lance avec mes équipes le 1er produit chez Danone avec un édulcorant naturel, le Stevia.

Dans un contexte d’extension géographique, je développe le business Waters sur 20 pays (Etats-Unis, Europe du Nord, Moyen Orient, Asie) représentant 500 M€ de CANN.STRUCTURER ET ORGANISER LE MANAGEMENT DE L’INNOVATION : je propose au DG Export de mettre en place et coordonner un portefeuille stratégique d’innovation Export avec les Directeurs Marketing des 4 zones. Je crée un Comité d’Innovation Export que j’anime mensuellement avec un Dashboard partagé avec les VP des 4 Zones. ACCROITRE LA CREDIBILITE SCIENTIFIQUE DE l’HYDRATATION : j’équipe les équipes Exports locales avec les programmes et les résultats scientifiques sur les biens faits de l’hydratation afin de renforcer leur communication locale. Je les aide à enrôler des professionnels de la santé locaux pour promouvoir nos résultats scientifiques. Nous avons une croissance de 10% par an et j’accompagne le lancement de 2 nouvelles Eaux au Canada et une Eau pétillante au Moyen Orient.

METTRE en place un outil de partage des formules, des spécifications ingrédients et produits entre les équipes R&D mondiales de la Division Produits Frais pour accélérer le déploiement des produits existants et des innovations. C'est investissement de 6 M€ sur 3 ans. ENGAGER UNE TRANSFORMATION DANS LE DEVELOPPEMENT PRODUIT : avec un binôme IS/IT, je crée une équipe projet R&D, Qualité, Règlementaire, Achat, IS/IT de 10 personnes avec l’appui de 5 consultants ACCENTURE. J'élabore un programme stratégique de change management et de formation pour favoriser l’adoption du projet dans les équipes R&D.J’anime un Comité de pilotage mensuel avec le VP R&D, VP Qualité et VP IS/IT. Je donne aux experts de formulation un rôle de garant sur les données du système, des équations de formulation. IDENTIFIER, TESTER ET DEPLOYER UNE SOLUTION EFFICACE : après un benchmark des solutions existantes, test avec les futurs utilisateurs, nous sélectionnons la solution PLM de SAP. Je fais organiser un pilote avec les équipes R&D France pour éprouver la solution techniquement et pédagogiquement. Nous déployons ensuite l’outil dans 16 pays stratégiques de la Division Produits Frais de et j’ouvre le projet à la division Waters et Biscuits qui y trouvent un fort intérêt, soit 400 utilisateurs formés. En 2012, ayant rejoint la division Specialized Nutrition, j’ai aidé au déploiement de la solution au sein des équipes R&D aux Pays-Bas. Aujourd’hui, la solution SAP devenant obsolète en 2025, un nouveau projet ARTEMIS 4.0 démarre avec une nouvelle équipe. C’est donc une capitalisation et une continuité.

Dans un contexte de relance du business de la division Biscuit en Europe, je développe et anime le portefeuille global d’Innovations de la zone de 5 pays de 450 M€ de CANN. RATIONALISER ET CONSOLIDER LE PORTEFEUILLE INNOVATION NUTRITION DE LA ZONE : Après avoir co-construit la stratégie business de la zone, j’élabore avec les 3 Directeurs Marketing et le MRCI le portefeuille d’Innovation sur 3 ans sur les marques Grany, Vitalinea, Prince, TUC en renforçant la proposition nutritionnelle des produits. Je mets en place et anime un Comité d’Innovation Zone mensuel avec un focus sur les déploiements d’innovations lancées en Europe pour maximiser le time to market. Je recrute un expert Fruit pour développer des concepts de snacks sains.Avec mes équipes nous implémentons + 30 M€ de CANN additionnels sur la zone. ENGAGER DES FOURNISSEURS EN CO-DEVELOPPEMENT : avec les achats nous mettons en place un Comité de Productivité en incluant des fournisseurs dans les solutions à implémenter pour apporter de la valeur au consommateur. Grace à un solide partenariat, je déploie sur tous les sites industriels européens l’huile de colza. Nous co-développons une innovation majeure en technologie chocolat qui aboutit au succès du nouveau Pims, produit de rupture et de forte différenciation avec la concurrence. CAPITALISER SUR LES COMPETENCES DE SAVOIR ETRE ET DE SAVOIR FAIRE POUR GAGNER: je mets en place un plan de développement individuel pour mes 30 collaborateurs. A la fois sur les compétences de management, gestion de projet mais aussi sur l’approfondissement de l’expertise Ingrédients et Technologique. Cette approche me permet d’intégrer plus facilement les équipes R&D des Pays-Bas, Belgique et Scandinavie en une seule équipe, plus forte, plus autonome et plus efficace. Je développe la culture du consommateur dans mes équipes R&D à travers des sessions d’insights et feedbacks consommateurs sur nos produits pour enrichir les futures innovations.

Dans le cadre du lancement de la gamme multi-produits de VITALINEA, MANAGER les 8 membres de l’équipe R&D des Pays-Bas pour finaliser les développements produits, réaliser les lancements sur les lignes de l’usine hollandaise de Dordrecht.J’engage et professionnalise cette équipe à délivrer in time, avec un niveau de qualité élevée, dans le budget considéré, en suivant la méthodologie de gestion de projet d’innovation et les procédures Danone. 8 produits sont lancés à travers toute l’Europe.

DIRIGER la production du nouveau site industriel de Vervins de la Division Biscuit, 300 personnes et 30.000 Tonnes, après 6 mois de formation sur le site industriel de Granville. ENGAGER LES EQUIPES SUR EFFICACITE ET SECURITE : en utilisant l’opportunité du nouveau site, je mets en place avec les 14 responsables de ligne, le briefing du matin pour décoder la journée passée et mettre en place des actions correctrices rapidement. Je teste sur une ligne et déploie sur les 8 lignes de production le transfert des opérations de maintenance de 1er niveau de la Maintenance à mes équipes de Production. Je nomme un responsable sécurité sur chaque ligne pour engager et développer la culture sécurité. ACCUEILLIR, DEVELOPPER ET PRODUIRE LES INNOVATIONS DE DEMAIN : grâce à mon expérience R&D, je mets en place la culture de l’innovation, du business et du consommateur et facilite les échanges R&D et Industriel. J’organise des présentations du portefeuille d’innovation, facilite l’accès aux lignes pour des essais industriels, propose avec mes lignes managers des solutions techniques pour récupérer les innovations de demain. AMELIORER LA PERFORMANCE INDUSTRIELLE : dans le cadre de l’extension de mon job sur la gestion des investissements industriels du site, j’analyse avec mes équipes les dysfonctionnements récurrents et étudie les solutions d’investissement permettant de nous améliorer. Je teste et déploie sur le site la méthodologie 5S qui nous permet de gagner 3 points de rendement et baisser les déchets de 2 points. Suite au bon niveau de rendement du site, nous gagnons l’investissement de 6 M€ pour 3 nouvelles lignes. Avec une équipe resserrée Production, Maintenance, Achat, Qualité et fournisseurs, nous pilotons le design, la réalisation, l’implémentation et les essais des nouveaux équipements.

Jeune ingénieur, j’intègre l’équipe R&D de Heudebert qui est dans une démarche de rajeunissement de ses marques, relance de l’innovation. Avec mes 2 techniciens, je gère des projets d’innovation sur la catégorie pains de mie et toast, des projets de productivité sur des matières premières et packaging. Je crée le département packaging et lance un projet de re-engineering de la fonction du packaging pour optimiser le volume du pack, le volume sur la palette et optimiser l’utilisation par le consommateur. Je lance 10 nouveaux produits sur 3 sites industriels et met en place une méthodologie d’analyse des produits de la compétition intégrant évaluation sensorielle, praticité et qualité du packaging, coût, gamme produits… Je mets en place des objectifs quantitatifs et qualitatifs revus à la fin de l’année et engage mon équipe sur les formations nécessaires pour leur développement.