Vous aimeriez vous sentir plus à l'aise quand vous communiquez sur le vin ? Le monde du vin et son vocabulaire vous sont étrangers ? Vous voulez déguster comme un pro ? Vous souhaitez mettre en valeur vos produits ?Vous êtes au bon endroit ! Avec l'école du vin Ludivinum, je propose des ateliers et formations accessibles à tous pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle du vin !Avant tout passionné de ce produit et fort de plus de 30 ans d'expérience dans plusieurs entreprises du secteur, je vous accompagne dans votre découverte et votre professionnalisation.Je vous aide pour progresser sur:La dégustationLes fondamentaux de culture de la vigneL’œnologie et l'élaboration du vinLa conservation et le service du vinLes accords des mets et des vinsLes régions viticolesLes spiritueuxContactez moi !06 10 18 00 37bernard.bruzac@ludivinum.com
L'École Du Vin Ludivinum
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Responsable Entreprise De Formation À L'OenologieL'École Du Vin Ludivinum Jul 2002 - PresentLanguedoc-Roussillon, France
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Responsable Des Chais Et Du LaboratoireJeanjean Distribution Oct 1998 - Jun 2002Saint Félix De Lodez- direction d’une équipe de 15 personnes dont 5 cadres et agents de maîtrise.- gestion, coordination et optimisation des moyens humains et techniques pour la réception, l’élevage, la stabilisation et la préparation à la mise en bouteilles des vins.- établissement et suivi du budget.- proposition, étude de rentabilité et mise en place des projets d’investissements.- supervision du contrôle de la qualité des produits.- achat des produits œnologiques, des consommables et du matériel.- responsable de la métrologie des différentes entreprises du groupe. -
Responsable Oenologie Et Assurance QualitéChantovent Sa Sep 1993 - Oct 1998Bonnières Sur Seine- définition des produits, en relation avec les commerciaux et les fournisseurs - responsable des qualités analytique et organoleptique des vins. - encadrement du personnel du chai et du laboratoire (6 personnes).- détermination des opérations et traitements à effectuer jusqu’au conditionnement. - animation du projet d’assurance-qualité : mise en place HACCP, certification ISO 9002 obtenue en mai 1997 pour préparation, embouteillage et vente de vins.- dans le cadre du système-qualité :. coordination des actions des différents services. . supervision de la rédaction et gestion des documents.. surveillance du fonctionnement et de l’efficacité du système.
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Directeur De Centre OenologiqueInstitut Coopératif Du Vin Jul 1990 - Sep 1993Carpentras- gestion des ressources humaines, techniques et économiques du site (4 personnes, 1,3 MF de CA).- conseil technique aux responsables de 11 caves coopératives et particulières.- représentation de l’entreprise auprès des partenaires (clients, organisations professionnelles...).
Bernard Bruzac Education Details
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Spécialisé En Viticulture Et Oenologie -
Centre International Des Spiritueux -
Ecole Lyonnaise Des Plantes Médicinales Et Savoirs NaturelsHerbaliste
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Viticulture And Enology
Frequently Asked Questions about Bernard Bruzac
What company does Bernard Bruzac work for?
Bernard Bruzac works for L'école Du Vin Ludivinum
What is Bernard Bruzac's role at the current company?
Bernard Bruzac's current role is Agro-Œnologue et formateur / J'aide professionnels et amateurs à connaitre le vin, savoir le déguster et en parler..
What schools did Bernard Bruzac attend?
Bernard Bruzac attended Agro Toulouse-Ecole Nationale Supérieure Agronomique De Toulouse-Ensat, Centre International Des Spiritueux, Ecole Lyonnaise Des Plantes Médicinales Et Savoirs Naturels, Montpellier Supagro.
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