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Bruna Ramirez is listed as Nutricionista | Mestranda em Alimentos e Nutrição | Pesquisadora em Nutrição Experimental e Biotecnologia at Oba Hortifruti, a company with 974 employees, based in Itu, São Paulo, Brazil. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Bruna Ramirez.
Bruna Ramirez previously worked as Controle de qualidade at Oba Hortifruti and Pesquisadora at Universidade Estadual De Campinas. Bruna Ramirez holds Mestrado Em Engenharia De Alimentos, Foods, Nutrition, And Related Services from Universidade Estadual De Campinas.
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Mestranda em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com foco em Nutrição Experimental e Biotecnologia. Atualmente, atuo no desenvolvimento de produtos plant-based, incluindo análogos de queijos à base de castanha de caju, utilizando fermentação para a formação de compostos aromáticos. Minhas áreas de interesse abrangem análise química de alimentos, compostos fenólicos, cromatografia, espectrometria de massas e microbiologia, com ênfase em bactérias ácido-láticas e potenciais probióticos.Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (CEUNSP), possuo experiência prática em nutrição clínica e esportiva, além de gestão de qualidade em grandes redes alimentícias. Trabalhei em projetos de controle de qualidade, padronização de processos, elaboração de manuais e treinamento de equipes.Meu objetivo é integrar ciência e inovação no desenvolvimento de alimentos mais saudáveis, sustentáveis e acessíveis, contribuindo para avanços no campo da nutrição e biotecnologia.
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Itu, São Paulo, Brasil
- Implantação de processos de controle de qualidade em unidades regionais (Itú, Indaiatuba, Sorocaba e Campinas).- Elaboração de relatórios, manuais de boas práticas e treinamento de equipes.- Suporte a auditorias fiscais.
- Desenvolvimento de produtos plant-based- Realização de análises químicas e microbiológicas- Estudos de fermentação e formação de compostos aromáticos- Análise por cromatografia gasosa e espectrometria de massas
- Atendimento individualizado a pacientes, com foco em nutrição clínica e esportiva.- Desenvolvimento de planos alimentares personalizados com base em necessidades específicas e metas de saúde.- Monitoramento de resultados e adaptação de estratégias alimentares para promover bem-estar e qualidade de vida.- Orientação sobre hábitos alimentares saudáveis e.
- Padronização de produtos e elaboração de fichas técnicas.- Regularização de documentações e atendimento a não conformidades.
Other employees you can reach at obahortifruti.com.br. View company contacts for 974 employees →
Caroline Dias Borges
Colleague at Oba HortifrutiCampinas, São Paulo, Brazil, Brazil
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JS
Jadson Santana
Colleague at Oba HortifrutiBrasília, Federal District, Brazil, Brazil
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NM
Nayanna Melo
Colleague at Oba HortifrutiGoiânia, Goiás, Brazil, Brazil
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RC
Rosy Camilo
Colleague at Oba HortifrutiSorocaba, São Paulo, Brazil, Brazil
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HL
Hellen Lopes
Colleague at Oba HortifrutiBrasília, Federal District, Brazil, Brazil
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RS
Roberlanio Silva
Colleague at Oba HortifrutiSão Paulo, Brazil, Brazil
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RR
Rogério Rondão
Colleague at Oba HortifrutiTupã, São Paulo, Brazil, Brazil
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AR
André Ramos
Colleague at Oba HortifrutiSorocaba, São Paulo, Brazil, Brazil
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CC
Claudio Correa Correa
Colleague at Oba HortifrutiCampinas, São Paulo, Brazil, Brazil
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NC
Nayara Christie
Colleague at Oba HortifrutiBelo Horizonte, Minas Gerais, Brazil, Brazil
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Activities and Societies: - Laboratório de Nutrição e Metabolismo- Pesquisa em Nutrição Experimental e Biotecnologia.
Título da monografia: "Sensibilidade Não Celíaca ao Glúten: Uma Revisão Sistemática"
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Bruna Ramirez works for Oba Hortifruti.
Bruna Ramirez is listed as Nutricionista | Mestranda em Alimentos e Nutrição | Pesquisadora em Nutrição Experimental e Biotecnologia at Oba Hortifruti.
Bruna Ramirez is based in Itu, São Paulo, Brazil while working with Oba Hortifruti.
Bruna Ramirez has worked for Oba Hortifruti, Universidade Estadual De Campinas, Consultório Particular, and Diversos Estabelecimentos.
Bruna Ramirez's colleagues at Oba Hortifruti include Caroline Dias Borges, Jadson Santana, Nayanna Melo, Rosy Camilo, and Hellen Lopes.
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Bruna Ramirez holds Mestrado Em Engenharia De Alimentos, Foods, Nutrition, And Related Services from Universidade Estadual De Campinas.
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