Sou Nutricionista e Mestre em Ciência dos Alimentos em duas das mais conceituadas Universidades Federais do Brasil.Possuo diversas habilidades, na área de ciência de alimentos, culinária e administração de empresas, adquirido em 16 anos de experiência em diversos setores.Tenho paixão por tudo o que faço, e adoro aprender e me especializar em novas habilidades.Sou sócio de um respeitado restaurante e pizzaria na cidade de Lavras-MG, além de ser Beer sommelier e responsável técnico na micro cervejaria artesanal do meu pai.Atualmente leciono diversas disciplinas do Centro Tecnológico de Lavras-CETEC-Lavras
Centro Tecnológico De Lavras- Cetec-Lavras
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ProfessorCentro Tecnológico De Lavras- Cetec-Lavras Jan 2015 - PresentProfessor do Curso Técnico em Gastronomia (Ciência dos Alimentos, Gastronomia em Hotelaria, Etiqueta Social e Atendimento, Gestão de Restaurantes e Bebidas na Gastronomia).Professor de Curso Técnico em Estética (Nutrição Aplicada a Estética)Professor do Curso Técnico em Enfermagem (Biossegurança e Bioética)Professor do Curso Profissional de Culinária Japonesa e OrientalProfessor do Curso Profissional de Culinária Internacional (Japonesa e Italiana)Professor do Curso Profissional de Mestre Cervejeiro
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Mestre Cervejeiro E Responsável TécnicoCervejaria Sant'Ana Jun 2007 - Jul 2015· Produção, envase e controle de qualidade.· Supervisão e fiscalização de procedimentos de fabricação e envase
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AdministradorPizzaria E Restaurante Bruno Jun 2005 - Jul 2015. Administração financeira· Compras e controle de estoques· Controle de caixa· Seleção e recrutamento de colaboradores· Supervisão e controle de produção· Atendimento ao público. Coordenação de todas as cozinhas
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Técnico Em PanificaçãoCampestre Ind. E Com. Ltda Jan 2006 - Apr 2012Lavras· Avaliação de processos e qualidade de pães· Palestrante em visitas técnicas à empresa
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PizzaioloCampestre Ind. E Com. Ltda Dec 1998 - Feb 2000Lavras E Região, Brasil· Confecção de pizzas congeladas
Bruno Santana Skills
Bruno Santana Education Details
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Ciência De Alimentos -
Nutrição
Frequently Asked Questions about Bruno Santana
What company does Bruno Santana work for?
Bruno Santana works for Centro Tecnológico De Lavras- Cetec-Lavras
What is Bruno Santana's role at the current company?
Bruno Santana's current role is Nutricionista/ Professor.
What schools did Bruno Santana attend?
Bruno Santana attended Universidade Federal De Lavras, Universidade Federal De Viçosa.
What are some of Bruno Santana's interests?
Bruno Santana has interest in Cervejas Artesanais, Culinária, Educação, Alimentos.
What skills is Bruno Santana known for?
Bruno Santana has skills like Nutrition, Culinary Skills, Brewmaster, Chef, Restaurant Management, Pizza, Mestre Cervejeiro, Administrador De Restaurante, Pizzaiolo.
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Bruno Rosa
Product Manager | Project Manager | Operations Manager | Product Development | Continuous Improvement | Automation & AiBrasília, Df2gmail.com, onechess.com -
Bruno Santana
Rio De Janeiro, Brazil -
Bruno Santana
Business, Technology, Projects And Teams | Ceo | Cto | Cio | LgpdFederal District, Brazil1wcompras.com.br -
2gmail.com, gmail.com2 +141989XXXXX
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Bruno Santana
Advanced Procurement | Commodity Leader | Production Engineer | Strategic SourcingBragança Paulista, Sp
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