Carolina Viola

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Creador y Director de Emprendimiento de alimentos fermentados @ Vitafir
Argentina
Carolina Viola's Location
Argentina, Argentina
About Carolina Viola

Soy Dra. en Bioquímica y Lic. en Biotecnología, con experiencia en investigación científica y microbiología aplicada. He trabajado en diversas áreas, incluyendo microbiología, química, bioquímica, biología molecular e ingeniería genética, desarrollando habilidades en el manejo de microorganismos y la identificación de compuestos bioactivos.Desde 2020, soy creadora y directora del emprendimiento biotecnológico Vitafir, donde he adquirido competencias en fermentación, estandarización de procesos, desarrollo y gestión. Mi formación se ha enriquecido a través de mi participación en incubadoras como Incubagro, Naves y Empretec, donde he obtenido conocimientos sobre modelos de negocio, desarrollo emprendedor y estrategias de innovación.Actualmente, soy docente en la cátedra de Metodología de la Investigación Científica en la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Tucumán. Además, desempeño funciones en el NODO de Innovación Tecnológica INCUNOA del INTA, donde trabajo en la incubación de propuestas centradas en la obtención de biomoléculas de alto valor para la transformación de recursos biológicos en alimentos, energía y productos industriales.A lo largo de estas experiencias, he fortalecido mis habilidades para trabajar en equipo, comunicarme efectivamente y liderar iniciativas colaborativas. Mi objetivo es continuar ampliando mis conocimientos y experiencia para afrontar nuevos desafíos y contribuir al desarrollo de soluciones innovadoras que beneficien a la sociedad.

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Vitafir

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Creador y Director de Emprendimiento de alimentos fermentados
Argentina
Employees:
3
Carolina Viola Work Experience Details
  • Vitafir
    Creador Y Director De Emprendimiento De Alimentos Fermentados
    Vitafir
    Argentina
  • Vitafir
    Creador Y Director De Emprendimiento De Kefir
    Vitafir Jun 2020 - Present
    Memoria actualizadaAquí tienes la descripción de Vitafir ajustada para reflejar que las tareas son realizadas en conjunto con el equipo:Vitafir es un emprendimiento biotecnológico dedicado a la producción de alimentos fermentados, con un enfoque inicial en la elaboración de kéfir de agua y de leche. A través de esta iniciativa, busco potenciar el desarrollo emprendedor mediante la innovación en la creación de productos saludables.El trabajo en equipo es fundamental para llevar a cabo múltiples tareas, incluyendo la administración integral del negocio, el abastecimiento de materia prima, la producción, el control de calidad, el manejo de inventarios y la atención al cliente.
  • Inta
    Nodo Incunoa
    Inta Feb 2024 - Present
    Famaillá, Tucumán, Argentina
    Mi trabajo en el NODO de Innovación Tecnológica INCUNOA del INTA, consiste en la incubación de propuestas enfocadas en la obtención de biomoléculas de alto valor para la transformación de recursos biológicos en alimentos, energía y productos industriales.Esta incubación incluye capacitaciones y asistencia científico tecnológica para las personas que quieran desarrollar y profundizar proyectos innovadores
  • Facultad De Medicina De La Universidad Nacional De Tucumán
    Jefe De Trabajos Prácticos
    Facultad De Medicina De La Universidad Nacional De Tucumán Aug 2021 - Present
    Tucumán, Argentina
  • Conicet
    Becario De Posdoctorado De Investigación
    Conicet Dec 2020 - Jul 2024
    Investigación de la actividad Quorum sensing y Quorum Quenching de compuestos puros. Competencia en técnicas de PCR e ingeniería genética. Estudio de las interacciones entre Pseudomonas aeruginosa y Candida albicans.
  • Conicet
    Becario De Investigación
    Conicet Jul 2015 - Dec 2020
    Tucumán, Argentina
    Tesis doctoral “Olivares y viñedos del Noroeste como fuente de bioproductos controladores de microorganismos contaminantes de alimentos “ Experiencia en extracción y purificación de compuestos activos a partir de desechos agroindustriales utilizando técnicas cromatográficas.Experiencia en microbiología: cultivo de bacterias, evaluación de la viabilidad celular, investigación de factores biológicos especialmente en Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa.Estudio y evaluación de la actividad de compuestos en el Quorum sensing bacteriano

Carolina Viola Education Details

Frequently Asked Questions about Carolina Viola

What company does Carolina Viola work for?

Carolina Viola works for Vitafir

What is Carolina Viola's role at the current company?

Carolina Viola's current role is Creador y Director de Emprendimiento de alimentos fermentados.

What schools did Carolina Viola attend?

Carolina Viola attended Universidad Nacional De Tucumán, Universidad Nacional De Tucumán, Universidad Nacional De Tucumán.

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