Cor Holtackers Email & Phone Number

Amersfoort

Het Lokaal is een bedrijf waar regionaal voedsel en ambachtelijke productie van voedsel een kernwaarde is. In een oud fabriekspand aan de Oliemolenhof in Amersfoort verkopen wij onder meer producten uit de regio, bakken heerlijk desembrood in de eigen bakkerij van Elsenburg/Sebastiani, branden koffie van Boot Koffie in onze koffiebranderij, serveren lunchgerechten en diner met een Dutch Cuisine stijl in ons restaurant, en hebben een bedrijfscatering concept waarin we nagenoeg alleen producten vanuit de regio aanbieden. Wij willen met ons bedrijf een bijdrage leveren aan een duurzaam lokaal voedselbeleid.Zie http://hetlokaal.nl voor nadere info.

Food ID verleent diensten op het gebied van voedselveiligheid en duurzaam regionaal voedselbeleid. Doelgroepen: horeca, catering, supermarkten, instellingen en productiebedrijven van dagvers en overheden in relatie tot voedselbeleid. Belangrijkste diensten: HACCP trainingen, Quick scan HACCP, Kennistoetsen voedselveiligheid voor hygiënecodes, HACCP advisering, begeleiding bij etiketteringsvragen levensmiddelen, projectmanagement, duurzaam regionaal voedselbeleid.

Utrecht Provincie

Leader project verbinding stad en platteland met onder meer thema voedsel, projecten aanjagen en beoordelen. Lid van de klankbordgroep Lokaal Voedsel Utrecht als onderdeel van het leader project met als doel om vraag en aanbod van lokaal voedsel voor B2B te stimuleren

Stichting Smaak Van De Streek

Smaak van de Streek is een stichting met als doel het doen stimuleren van eerlijke, pure en herkenbare voedselproductie c,q, aanbod in de Amersfoortse regio. Onder meer door het organiseren van een periodieke Smaak van de Streek markt aan de Grote Koppel te Amersfoort.

Amersfoort

Projectcoordinator voor Amersfoort voor het EU/Urbact project "sustainable food in urban communities" Gedurende 2 jaren samen met 9 andere EU steden praktijkvoorbeelden geinventariseerd en beoordeeld waarbij de relatie regionaal voedsel/stedelijke maatschappelijke thema's centraal stonden. Ontwikkeling van een Lokaal Actie Plan voor Amersfoort op duurzaam voedselbeleid.

Amersfoort

Regio Amersfoort is Hoofdstad van de Smaak in 2012. Met een focus op regionaal, seizoensgebonden, duurzaam, ambachtelijk en smaak werden activiteiten georganiseerd die een relatie hebben met voedsel, ontmoeten, smaak, genieten, educatie en innovatie en die een regionale voedselstrategie verstevigen.

Advies en inspectiebedrijf op gebied van levensmiddelenhygiëne: inspecties, HACCP advisering, hygiëne training

Haccp Course

Cursus Levensmiddelen Microbiologie En Hygiëne ( Drie Maanden)

Kwaliteitskunde Beleid En Organisatie

Opleiding Keurmeester

Staatsexamen Diploma

Middelbare Hotelschool Heerlen, Cum Laude Afgestudeerd